Quibe de forno
Instruções de cozinha
- 1
Num refratário coloque as 200 gramas de trigo para quibe e hidrate com 500 ml de água quente, deixe descansar por 10 minutos
- 2
Em outro refratário junte a carne moída com a cebola picada em pequenos cubos, adicione o ovo (já batido) e a farinha de farofa pronta, junte sal, pimenta caiena e os temperos verdes, deixe a mistura descansar.
- 3
Escorra a água do trigo com o auxílio de um coador e uma colher, misture o trigo a carne moída já temperada.
- 4
Separe uma assadeira e pincele azeite de oliva nela, forre a forma com a mistura do trigo com a carne, tanto o fundo quanto as laterais,reservando uma parte da mistura para cobrir a torta.
- 5
Pegue uma panela e acrescente as 50 gramas de manteiga, quando está estiver derretida acrescente as 50 gramas de farinha de trigo, adicione lentamente o leite, e deixe engrossar, mechendo sempre com um fuê, acrescente a noz noscada ralada nesta etapa do processo, estará pronto em poucos minutos de cozimento, fica uma espécie de molho.
- 6
Com este molho branco pronto coloque em cima da carne moída.
- 7
Acescente em cima do molho branco o queijo ralado.
- 8
Em cima do queijo ralado acescente o tomate pelado, (o cozinhei por uns minutos e desmanchei em pedaços menores os tomates.)
- 9
Cubra a torta com o restante da massa.
- 10
Faça pequenos riscos em cima e sobre eles passe azeite de oliva.
- 11
Asse em forno pré-aquecido por 25 minutos.
- 12
Depois só degustar dessa maravilhosa receita.
Cooksnaps
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