Woku mata ikan

Name: Woku mata ikan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3-4 Mata ikan laut (saya pakai ikan kakap besar) beli di pasar. Pilih yang masih segar ya. Yang masih kemerahan insangnya dan tidak berbau busuk; Tergantung di pasar daerah masing2 bisa beli matanya aja atau harus sama kepalanya. Kalau saya bisa matanya aja, Tapi memang ga setiap hari ada, tergantung tangkapan nelayan di hari tersebut; Daun kemangi; Bahan langsung cemplung:; 2 daun jeruk; 2 batang serai; 1 daun pandan; 2 tomat potong-potong; Bahan blender:; 5 bawang merah; 3 bawang putih; 10 cabe rawit (sesuai selera); 5 cm jahe; 10 cm kunyit; 2 kemiri

Bebbe @bebbeabdiansah

Saya dan suami suka sekali woku mata ikan, yang besar yah, soalnya kenyal2 gitu 😊 mungkin bagi sebagian orang ky aneh ya, balik ke selera masing2.

Lebih banyak

Woku mata ikan

Bagikan Cooksnap pertama

6 orang berencana membuat resep ini

Bebbe @bebbeabdiansah

Saya dan suami suka sekali woku mata ikan, yang besar yah, soalnya kenyal2 gitu 😊 mungkin bagi sebagian orang ky aneh ya, balik ke selera masing2.

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

3-4 Mataikan laut (saya pakai ikan kakap besar) beli di pasar. Pilih yang masih segar ya. Yang masih kemerahan insangnya dan tidak berbau busuk
Tergantung di pasar daerah masing2 bisa beli matanya aja atau harus sama kepalanya. Kalau saya bisa matanya aja, Tapi memang ga setiap hari ada, tergantung tangkapan nelayan di hari tersebut
Daun kemangi
Bahan langsung cemplung:
2daun jeruk
2 batangserai
1daun pandan
2tomat potong-potong
Bahan blender:
5bawang merah
3bawang putih
10cabe rawit (sesuai selera)
5 cmjahe
10 cmkunyit
2kemiri

Cara Membuat

1

Ini step yang sangat penting. Supaya tidak hamis, cuci bersih mata ikan, beri 5-6 perasan jeruk nipis + garam 1 sdm, campur, diamkan 15-30 menit.
2

Setelah itu bilas dengan air bersih lagi.
3

Dengan minyak secukupnya, Tumis bahan yang sudah diblender dan masukan juga bahan yang langsung cemplung. Masak sampai wangi kurang lebih 10 menit
4

Masukkan mata ikan. Tambahkan air kurang lebih 500cc, tambahkan penyedap rasa, masak hingga bumbu meresap. Kurang lebih 15-25 menit. Disini sesuai selera ya mau encer sekali atau mau kental.
5

Jika sudah masak betul, matikkan kompor, tambahkan daun kemangi (makin banyak makin sedap hehe). Hidangkan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Bebbe @bebbeabdiansah

pada 09 Juni 2018 06.53

Komentar

Resep Serupa

Woku ikan Woku ikan

suami pengen dimasakin ikan woku, eh salah beli ikan yg aku beli ikan bandeng 😅😅 jadi banyak durinya pas makan, buat buibu yg pengen buat ikan woku pilih ikan yg sedikit durinya ya biar gampang dimakannya ☺️

Keiyonaa
Woku Ikan Woku Ikan

Ikan boleh pake ikan apa aja. Tapi yang recommended ikan kakap/ bawal/ mujair. Rasanya segar ya; pedas asem dikit, wangi. Selamat mencoba!

Bebbe
Woku Ikan Woku Ikan

#FestivalRamadanCookpad#SilaturahmiRecook#DiRumahAja#CookpadIndonesia#MasakItuSaya Ikan kaya akan Omega, bagus untuk perkembangan Otak dan Nutrisi Tubuh. Yummy... ini Enaaakk Gurih bwangetttWoku Ikan Benggol... bumbu nya Khas Sulawesi Utara.‍

Ayuanita Petrisia
Woku Ikan Woku Ikan

Ira Maesyarah Ningrum
Ikan woku Ikan woku

Pertama kali nyicipin ikan woku temen yang masak, tanya-tanya resepnya dan ini udah yang ketiga kalinya bikin trus pengin diposting 😂 . Aku nggak pernah pakai penyedap kalo masak kecuali dari kaldu yang bikin sendiri, mainnya ya di gula dan garam ! Jadi kalau yang agak kesusahan menciptakan rasa enak tapi gak mau pakai msg, tenaaang kalian tidak sendirian 😥. Kalau yang kurang suka ikan bisa diganti ayam yah 👌

Ika
Ikan Woku Ikan Woku

Akibat binun mau masak apa. Dirumah cuma ada ikan cucut laut. Dan bosan jg masak ikan digoreng. Iseng coba bikin Woku. Sebenernya woku itu pakai ikan Kembung. Tapi ini enak juga.. Kata pak bojo uenak.. Anak2 suka juga. Yuk ah diintip resep ala-ala saya. Jangan lupa follow saya ya.. IG: dapoerflo

Flora Puspita Widjaja
Ikan Woku Ikan Woku

Setelah kemarin masak sop kepala ikan kakap, bagian ikan kakap nya sisanya hari ini saya bikin ikan kakap woku :)

Alezandra
Ikan woku Ikan woku

Ini ikan woku versi suku saluan sulawesi tengah, biasanya ikan ini merupakan kuah untuk papeda, selamat mencoba

Arkana Virendra Ali
Ikan Woku Ikan Woku

Pengen makan ikan woku, karna belum tau rasanya. Kalau ayam woku udah tau... Ternyata ikan woku enak juga... #siapramadan #berburucelemekemas #resolusi2019 #madeinLOVEwithVonny

Vonny Luciana
Ikan woku Ikan woku

Masih dengan ikan tenggiri ya moms.. Kl ini ikan nya di masak woku. Aku masak buat anak" ya moms. Jd resep asli, ku rubah sedikit supaya bisa di makan sama mereka. Selamat mencoba moms..

Dapur mei
Ikan woku Ikan woku

Masakan khas sulut yg selalu di kangeni pas sudah di jawa🤭Pake ikan laut apa aja yg penting punya daging tebal dan tidak berduri banyak.Dan orang2 sulut sbenernya suka lbih banyak bawang merah. Trus disini memang gak pake tambahan gula. Cuma garam sm penyedap.kalo di tambah gula rasanya udah beda lagi (beneran✌🏻) udah gak original asli rasa woku gitu aja😄#GAS2025#SeafoodLezat

Devita Aprilia
Ikan Woku Ikan Woku

Punya ikan sudah beberapa hari belum diolah, karena pak su suka yg pedas pedas jadi saya buat jadi ikan woku saja... Diresep pakai ikan tuna, karena ada stok ikan ekor kuning, saya ganti jadi ikan ekor kuning. Pada dasarnya untuk ikan bebas sesuai selera karena pakai bumbu ini jadi tetap enak. Untuk tingkat kepedasan sesuai selera juga ya, karena saya tidak terlalu kuat pedas jadi saya kurangi cabenya🤭 tapi ttp enak...Source resep mb @Nidarudihttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/9191327-woku-tuna?invite_token=4BCjVZ1ANk2acnrpPApMowZo&shared_at=1628899740#cookiesplesiran_mahakam#cookpadcommunity_tangerang#dapoerliandra#masakankhaskalimantantimur#ikanwoku#belajarbarengcookpad

Dapoerliandra

Rekomendasi Resep Lainnya