Soto Ayam Surabaya

Ilmi Kho
Ilmi Kho @ilmikho
Samarinda Seberang

Di resep ini masak soto tanpa minyak goreng.
Sehat dan sedaaap...
Daging ayam yang diolah ini adalah dada ayam karena kalorinya rendah (lagi diet). Selain itu, cara memasaknya harus tanpa kulitnya dan ingat untuk mengkukus ayam terlebih dahulu sebelum diolah menjadi masakan lainnya, tujuannya untuk menghilangkan lemaknya.

Soto Ayam Surabaya

31 orang berencana membuat resep ini

Di resep ini masak soto tanpa minyak goreng.
Sehat dan sedaaap...
Daging ayam yang diolah ini adalah dada ayam karena kalorinya rendah (lagi diet). Selain itu, cara memasaknya harus tanpa kulitnya dan ingat untuk mengkukus ayam terlebih dahulu sebelum diolah menjadi masakan lainnya, tujuannya untuk menghilangkan lemaknya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

6 porsi
  1. 1/2 kgdada ayam
  2. 5 siungbawang merah
  3. 3 siungbawang putih
  4. 10 butirmerica
  5. 1 ruas jarijahe
  6. 1/2 ruas jarikunyit
  7. 2 batangsereh
  8. 3 lembardaun jeruk
  9. secukupnyaGula dan garam
  10. Air
  11. Bahan pelengkap:
  12. 2 butirkentang kukus
  13. 1 bungkusmi suun yang sudah direndam
  14. Kol, diiris tipis
  15. Bawang daun, diiris tipis
  16. Seledri, diiris tipis
  17. 2 buahtomat
  18. 1 buahjeruk nipis
  19. Kecap
  20. Bahan sambal:
  21. Cabai kecil
  22. Bawang putih

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, merica.

  2. 2

    Siapkan wajan dan masukkan bumbu halus tersebut

  3. 3

    Tambahkan sereh dan daun jeruk

  4. 4

    Aduk aduk sampai kering, untuk menghilangkan bau langu

  5. 5

    Tambahkan 1,5 liter air. Tambahkan gula dan garam sesuai selera. Icip

  6. 6

    Masukkan ayam yang sudah dikukus kemudian tutup dan tunggu sampai mendidih

  7. 7

    Jika sudah mendidih masukkan tomat. Penambahan tomat untuk membuat kuah menjadi mengkilat padahal masaknya tidak pakai minyak sama sekali

  8. 8

    Atur mi suun, kentang, bawang daun, kol, seledri dalam mangkok

  9. 9

    Siram dengan kuah dan sajikan

  10. 10

    Untuk membuat sambalnya: rebus cabai kecil dan bawang putih kemudian tiriskan. Haluskan bersama gula dan garam secukupnya

  11. 11

    Penyajian akan lebih sedap ditambah kecap dan jeruk nipis

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ilmi Kho
Ilmi Kho @ilmikho
pada
Samarinda Seberang
Memasak makanan sehat bersama umikuMasakan sederhana, sehat dan sedap
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa