Kari Ayam dengan Martabak Kentang

Christin Melati Tampubolon
Christin Melati Tampubolon @cook_8381546
Kemang, Kab. Bogor

Waktu buka bareng tahun 2017, salah satu temen saya bawa masakan mamernya, dan enaaaakkk bgt. Aku suka banget. Makanya aku berusaha ngeduplikat, tp mamer temen aku itu lebih ke bumbu gulai sih bukan kari😂

Kari Ayam dengan Martabak Kentang

Waktu buka bareng tahun 2017, salah satu temen saya bawa masakan mamernya, dan enaaaakkk bgt. Aku suka banget. Makanya aku berusaha ngeduplikat, tp mamer temen aku itu lebih ke bumbu gulai sih bukan kari😂

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
4-5 porsi
  1. Ayam ½ ekor aku potong kecil²
  2. 3 lembardaun salam
  3. 4 lembardaun jeruk
  4. 2 batangsereh geprek
  5. Sejempoljahe digeprek
  6. Sejempollengkuas digeprek
  7. 1 batangkayu manis
  8. secukupnyaGaram
  9. 1 Lsantan (aku pake fiber creme dilarutin air)
  10. secukupnyaGula
  11. secukupnyaAir
  12. Bumbu Halus :
  13. 10 siungbawang merah
  14. 6 siungbawang putih
  15. 3 butirkapulaga
  16. 1pekak
  17. 2cengkeh
  18. Sejempolkunyit
  19. 4kemiri
  20. 3/4 sdtlada
  21. 1 sdtjinten
  22. 1.5 sdtketumbar

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Tumis bumbu halus dan jahe+lengkuas+daun salam+daun jeruk+sereh+kayu manis sampai matang.

  2. 2

    Beri air, tunggu mendidih.

  3. 3

    Masukkan ayam, aduk rata. Tunggu sampai matang. Air mulai berkurang

  4. 4

    Masukkan garam dan gula, koreksi rasa.

  5. 5

    Masukkan santan, aduk rata, tunggu sampai air santan berkurang. Sesekali diaduk supaya santan ga pecah, klo pake fiber creme ga usah.

  6. 6

    Sajikan dg martabak kentang.

  7. 7

    Martabak kentang : masak kentang yg dipotong dadu dg air dr kari ayam sedikit yg ditambahkan air kemudian beri garam dan lada. Ambil kulit lumpia, beri isian kentang tersebut, lipat, dan goreng sampai matang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Christin Melati Tampubolon
pada
Kemang, Kab. Bogor
Ibu dua anak yg suka sekali masak 💙 masih sangat amatiran pastinya. Suka masakan nusantara 😆
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa