Bahan-bahan

  1. 500 grdaging sapi, potong kotak
  2. 65 mlsantan instan
  3. 1 sdmkelapa parut sangrai, yang sudah dihaluskan
  4. 3 cmkayu manis
  5. 2kapulaga
  6. 2cengkeh
  7. secukupnyaAir
  8. secukupnyaKecap manis
  9. 1 sdtair asam jawa
  10. 1 sdtgula merah
  11. secukupnyaGaram, kaldu bubuk
  12. Bumbu halus:
  13. 10 btrbawang merah
  14. 4 siungbawang putih
  15. 1 cmjahe
  16. 1 sdtketumbar, sangrai
  17. 1/2 sdtmerica butiran
  18. 1/4 potong kecilbiji pala

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan cengkeh kapulaga, kayu manis, aduk lagi sampai matang, masukkan daging aduk sampai kaku, tambahkan kecap manis

  2. 2

    Tuang air, tambahkan air asam jawa, masak daging sampai hampir empuk

  3. 3

    Tuang santan, dan kelapa sangrai

  4. 4

    Beri garam, gula merah, kaldu bubuk, aduk lagi masak sampai daging matang, kuah mengental. Koreksi rasa

  5. 5

    Note: hati2 penambahan garam karena nanti kuah akan mengental jangan sampai menjadi asin ya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapurr Emma
Dapurr Emma @dapurr_emma
pada
bogor

Komentar

Resep Serupa