這道家常蔥燒豆腐煮法很簡單，老少適宜喲！

豆腐是一項很健康方便的食材，兩面煎香後，加入蔥花、辣椒、醬油燒一下，就是一道美味的料理，上桌馬上秒殺--* 盒裝豆腐的封膜如果沒撕好的話，豆腐反扣要拿出來時，會導致豆腐破裂，使用刀子就可以把封膜開的漂亮* 豆腐放入鍋後之後先不要移動，要讓豆腐表面先煎固定，才不會容易破* 用一雙筷子頂著豆腐的邊緣撐著，鍋鏟從另一邊底部輕輕翻起來，豆腐會比較好翻面* 1 小匙 = 1 t = 5 ml；1 大匙 = 1 T = 15 ml

參加Cookpad家常系列-01期豆腐跟著學作菜快來跟美麗人妻Rachel在家練吧!豆腐有入味好好吃

傳統豆腐一定要先煎鍋才能吃出蔥燒的味道！#晚餐吃什麼

說到台灣本土使用的食材很多，豆腐就是台灣一道很在地的食材豆腐的料理千變萬化，不管是做成生煎豆腐或是用醬燒，都相當的美味唷！訣竅提示配料的部份最主要的是蔥段及青蒜的用量要足夠，才能讓豆腐吸收香氣哦！ 煨煮的時間要夠，才能讓豆腐吸收醬汁 豆腐下鍋時不要急著用鍋鏟翻動,最好用晃動鍋子的方式,豆腐才易變焦且不容易破更多食譜請參考：http://mypaper.pchome.com.tw/jessica5912 歡迎加入粉絲團：https://www.facebook.com/vickey.lovebeauty食後感想外焦內軟的豆腐吃起來口感軟嫩之外，帶點稠度的醬汁很適合拌飯！

豆腐容易沾鍋，賣相不加，但滋味不減分！

使用雞蛋豆腐，好吃又下飯#好料日記

YouTube影音版食譜：https://youtu.be/zN0zsRljIEABlog圖文版食譜：https://lisajourney.com/blog/post/braised-tofu-with-scallion這道菜超容易，推薦給如果沒有什麼時間又要準備餐點、新手料理不知從何開始？或不想太麻煩的人。我覺得冰箱裡面都要放個幾塊豆腐備用，不知道該煮什麼的時候，豆腐就是你最好的朋友了！

第一次參與課程，是新手很適合的蔥燒豆腐我比較喜歡雞蛋豆腐所以用雞蛋豆腐來試做交功課可能雞蛋豆腐不太會吸湯汁也可能量較少所以調味料的部分按原食譜會多出很多可以減少一些量才好收汁

蔥燒豆腐，材料簡單、做法簡單，重點是"超省錢"啦~豆腐很嫩、湯汁夠味，下飯料理又一枚!!!歡迎來《188懶人料理》粉絲團，一起分享料理心得~https://www.facebook.com/188kitchen訣竅提示<火星碎碎念>1.豆腐我選用雞蛋豆腐，吃來很嫩口，但就是容易碎掉，切塊煎炸時要特別小心，若不好翻面，可用煎鏟+飯匙，雙鏟並用!!!2.這道簡單易學，小孩也很愛，但不習慣吃辣的朋友，辣椒可以先去籽，起鍋前再放就可以囉~~

豆腐炸過易吸味辣椒蔥白薑絲燒醬油冰糖加米酒勾點薄芡好下飯

便宜又營養的食材-豆腐，搭配蔥段燜煮，成清爽不油膩的蔥燒豆腐，很容易入口，會讓人一塊接著一塊吃，不知不覺就吃掉半盤。