說到台灣本土使用的食材很多，豆腐就是台灣一道很在地的食材豆腐的料理千變萬化，不管是做成生煎豆腐或是用醬燒，都相當的美味唷！訣竅提示配料的部份最主要的是蔥段及青蒜的用量要足夠，才能讓豆腐吸收香氣哦！ 煨煮的時間要夠，才能讓豆腐吸收醬汁 豆腐下鍋時不要急著用鍋鏟翻動,最好用晃動鍋子的方式,豆腐才易變焦且不容易破更多食譜請參考：http://mypaper.pchome.com.tw/jessica5912 歡迎加入粉絲團：https://www.facebook.com/vickey.lovebeauty食後感想外焦內軟的豆腐吃起來口感軟嫩之外，帶點稠度的醬汁很適合拌飯！

大人小孩都愛的蛋豆腐，看起來易碎難搞，但只要注意一下小撇步也能做出外型漂亮完整的紅燒豆腐。用蔥和辣椒去紅燒，豆腐吸飽了紅燒醬汁及辛香料的香味，是適合宴客的下飯菜！【訣竅提示】蛋豆腐適合油熱後再下鍋，冷油下鍋會皮肉分離。★影音食譜：https://www.facebook.com/twnihao/videos/1784003485230102/

豆腐是一項很健康方便的食材，兩面煎香後，加入蔥花、辣椒、醬油燒一下，就是一道美味的料理，上桌馬上秒殺--* 盒裝豆腐的封膜如果沒撕好的話，豆腐反扣要拿出來時，會導致豆腐破裂，使用刀子就可以把封膜開的漂亮* 豆腐放入鍋後之後先不要移動，要讓豆腐表面先煎固定，才不會容易破* 用一雙筷子頂著豆腐的邊緣撐著，鍋鏟從另一邊底部輕輕翻起來，豆腐會比較好翻面* 1 小匙 = 1 t = 5 ml；1 大匙 = 1 T = 15 ml

豆腐是吸收味道的百寶袋，把鹹香味吸收進豆腐中，簡單下飯的料理 喜歡的話歡迎大家來參觀我的部落格：http://sanwen.tw/與臉書頁：https://www.facebook.com/%E7%8E%A9%E9%A3%9F%E8%B6%A3-581693165337003/訣竅提示用中小/小火慢慢把醬汁鹹香燒進豆腐內，就是讓豆腐從無味變美味的最佳方式食後感想蔥燒豆腐味道很強烈，醬香味、蔥香味充足，尾韻又帶點微微甜，非常下飯。

煎的香香的豆腐，拌入鮮採的青蔥，嗆入醬油燒一下，便可嚐到嫩嫩的醬味豆腐與青蔥的清甜，既簡單又實惠，好下飯的一道快速料理。歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907#營養健康吃

簡單的家常豆腐料理～將豆腐香煎上色後，再與洋蔥配菜燒煮結合，最後在勾點薄芡，讓醬汁能更好的附著在豆腐上。加點辣豆瓣醬可以激發扒飯的味蕾🤤　‣‣ YouTube影片：https://youtu.be/nqvYkkAmVjE‣‣ FaceBook：https://www.facebook.com/Hung10426

賣豆腐的老闆娘一定會覺得我很奇怪，怎麼每天都去買兩塊板豆腐？最近問老爺有沒有特別想吃什麼菜，他的回答就是：紅燒豆腐。煮了一回後，他說了：明天還可以再吃嗎？於是，這個禮拜似乎天天都在煮豆腐，今晚也不例外，板豆腐已經在冰箱裡頭等著了。同樣的東西吃多久會膩？這個問題我曾思考過，因為我是可以連續一個禮拜以上吃同樣的早餐，吃了一段時間後再換一種，同樣又可以吃上一段時間。你會不會也有這樣的習慣呢？相同的食材，切的厚薄不同，吃起來的口感也會不一樣。之前做過蔥燒豆腐，是將豆腐切得較有厚度些，這回則是切得薄一點，後者可以縮短威煮的時間，豆腐也較容易入味好吃。這算是一道CP值很高的菜，便宜又下飯，就連蔥段也好吃。訣竅提示※調味料單位「杯」是指「量米杯」。543小廚Selina的美味料理https://www.facebook.com/groups/287246368010780/Selina的料理繪本http://selina813.pixnet.net/blogSelina Wu愛料理http://icook.tw/users/100003288541364/recipes

蔥燒豆腐一直是家庭最常見的料理,有好的醍醐醬油及蔥就能成為簡單又易做的一道佳餚訣竅提示所有調味料及材料均依個人喜好增減食後感想豆腐經乾煎後與醍醐醬油結合本身就是道好吃的紅燒豆腐,但因多加上大把蔥讓整盤菜多了蔥的香氣與甜味,美味極了

吃遍了山珍海味後，會不會想起家常菜的味道？料理會有記憶，指的不是美味的程度，而是當下的外在氛圍，比方說男女朋友一起吃飯的甜蜜，或者是全家人共進晚餐時的溫馨，以及席間的談笑等等，都會跟著菜餚一起記憶在腦海裡。每個人的料理故事都不一樣，但可以確定的是，帶有回憶的料理會更有滋味，一道簡單的蔥燒豆腐讓我想起家。蔥燒與紅燒作法很類似，主要都是以醬油及糖做烹煮，只是前者用了比較多的蔥，先把蔥爆香再小火煨到湯汁略微收乾，煎得外酥內軟的豆腐，再吸飽了蔥香與醬油香，可說是平價中的美味，也頗有幾分古早味的感覺。訣竅提示※調味料單位「杯」是指「量米杯」。543小廚Selina的美味料理https://www.facebook.com/groups/287246368010780/Selina的料理繪本http://selina813.pixnet.net/blog星級廚師Selina Wuhttp://cook1cook.com/user/28353http://icook.tw/users/100003288541364/recipes

滷味, 鹹酥雞必點的百頁豆腐, 做蔥燒口味變成好味的下飯菜.因為百頁豆腐比一般豆腐紮實, 新手也不用擔心會把豆腐煎破囉! 簡單味美, 輕鬆上桌

蔥燒豆腐/家常豆腐 😊豆腐兩面煎至金黃撈起，蔥白和辣椒炒香後，加入醬汁略炒後，再放入豆腐略收乾就完成了!超下飯~

蔥燒豆腐是家家戶戶家裡最常出現的一道家餚,看似簡單但光煎豆腐就是一門技術,克服了煎豆腐接下來就過關囉!!只要簡單加點醬油及醬油膏調味就是一道下飯的美味佳餚囉^^!!訣竅提示所有調味料及材料均依個人喜好增減食後感想豆腐吸附了酒醇香及醬汁,讓豆腐吃起來不單調, 而蔥吃起來更是甜中帶鹹,非常下飯也很適合拿來帶便當喔^^!!