Bumbu Bali Ayam Telur Jawa #Merekah-rekah

Mujiasih
Mujiasih @cook_12813146
East Kalimantan, Balikpapan

Salah satu masakan juara keluarga, sederhana tapi bisa juga disajikan dalam acara penting lain. Santan adalah ciri khas bumbu bali ala Jawa. Semakin syahdu hidangan apabila disajikan dengan acar timun nenas lombok hijau dan krupuk beras (kerupuk puli). Semoga bermanfaat

Bumbu Bali Ayam Telur Jawa #Merekah-rekah

Salah satu masakan juara keluarga, sederhana tapi bisa juga disajikan dalam acara penting lain. Santan adalah ciri khas bumbu bali ala Jawa. Semakin syahdu hidangan apabila disajikan dengan acar timun nenas lombok hijau dan krupuk beras (kerupuk puli). Semoga bermanfaat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 Menit
2-3 Porsi
  1. 6 SiungBawang Merah
  2. 7 SiungBawang Putih
  3. 5 BuahKemiri
  4. 1/2 Sendok TehKetumbar
  5. 1 RuasJahe
  6. 1/2 RuasLengkuas
  7. 2 BatangSerai
  8. 3 LembarDaun Jeruk
  9. 1/2 OnsLombok Kering
  10. 3 LembarDaun Salam
  11. 1 RuasKunyit
  12. 5 BuahTelur
  13. 1/2 EkorAyam Negeri
  14. 1 GelasAir Mineral
  15. Bumbu Dasar (Garam, Gula Penyedap jika perlu)
  16. 1 GelasSantan Kelapa

Cara Membuat

30 Menit
  1. 1

    Siapkan Lauk Utama berupa telur dan ayam, telur direbus setelah matang dikupas kulitnya dan ayam digoreng setengah matang

  2. 2

    Siapkan Bumbu halus berupa bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, kunyit, jahe, lombok kering selanjutnya bisa dihaluskan dengan blender atau diulek (dihaluskan semua bahan kecuali daun jeruk, lengkuas dan sereh)

  3. 3

    Goreng Bumbu halus hingga wangi kira kira 3 menit cukup

  4. 4

    Masukkan telur dan ayam ke dalam bumbu halus dengan ditambahkan air sekitar 1 gelas,biarkan bumbu meresap

  5. 5

    Masukkan Sisa bumbu berupa lengkuas yang telah digeprek, daun salam, daun jeruk, sereh digeprek, aduk kembali masakan

  6. 6

    Masukkan Garam dan Gula secukupnya

  7. 7

    Masukkan Santan, tunggu hingga mendidih

  8. 8

    Siap Dihidangkan

  9. 9

    Yum..yum Nikmat Syahdu Hidangan Berbuka

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mujiasih
Mujiasih @cook_12813146
pada
East Kalimantan, Balikpapan
Pemuja Rasa, Pemuji Sesama, Berbagi untuk Berbahagia
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa