Lemon Pie alimonado 🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋
#YoCocinoConCookpad
🍋😊 Inolvidable Lemon Pie bien alimonado! Exquisito!
#LemonPie
Lemon Pie alimonado 🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋
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#LemonPie
Paso a paso
- 1
Precalentar horno. Para la masa cernir harina, Royal y sal. Agregar azúcar y la manteca cortada en trozos pequeños. Unir con la leche apenas amasando. Dejar reposar en heladera por 20 minutos.
- 2
Esparcir la masa y de forma pareja, estirar en molde desmontable enmantecado y enharinado. Colocar papel aluminio y rellenar con porotos. Llevar a horno temperatura media unos 15 minutos. Sacar del horno. Quitar porotos y aluminio. Llevar unos 8 minutos más al horno. Sacar. Reservar.
- 3
Mezclar en una taza un chorrito de agua con la harina y Maizena. Evitar los grumos. Reservar.
- 4
En una ollita colocar a fuego mínimo, el agua azúcar e incorporar batiendo las yemas. Luego agregar la mezcla homogénea de harina y Maizena. Continuar batiendo.
- 5
Ahora agregar el jugo de limón y ralladura. Seguir batiendo hasta que tome consistencia sedosa. Apagar el fuego. Reservar. Dejar enfriar.
- 6
Lista y fría nuestra nasa cocida la pasamos a la fuente en la que la serviremos. Colocando un poco de dulce de leche a la fuente y colocar arriba la masa desmoldada (así no se moverá!)
- 7
Ahora la rellenamos, con la preparación de limón ya fría, la masa de tarta. Reservar.
- 8
Listo y prolijo el relleno. Reservamos mientras preparamos el merengue.
- 9
Batir a nieve las 4 claras una pizca de sal, Royal y azúcar implacable.
- 10
Cuando estén firmes continuar batiendo y agregar las 2 cucharadas de agua hirviendo. Debe quedar firme, sedoso y brillante.
- 11
Con una manga de boquilla rizada decidamos el lemon pie con el merengue.
- 12
Para dorar, llevar a horno bien caliente en la parte de abajo! Vigilar que no se queme!!!
- 13
Listo!😊🍋🍋 ¡A disfrutar bien frío!
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