Crema de Mantequilla de Frambuesas
Madeleine H. @cook_6789196
Perfecta para decorar los ponquecitos de frambuesas elaborados en mí receta anterior.
Crema de Mantequilla de Frambuesas
Perfecta para decorar los ponquecitos de frambuesas elaborados en mí receta anterior.
Paso a paso
- 1
En una olla, hacer un puré con las frambuesas, el jugo de limón y el agua a fuego medio. Cocinar hasta hervir y que las frambuesas se rompan. Colar para eliminar las semillas y dejar enfriar.
- 2
Para el frosting, batir los huevos con el azúcar y la sal. Llevar a baño de maría hasta que la mezcla esté caliente y el azúcar disuelta.
- 3
Con batidora, batir la mezcla de huevos con azúcar hasta que esté liviana, esponjosa y haya enfriado.
- 4
Agregar la mantequilla poco a poco y agregar 1/4 taza del puré de frambuesas. Batir hasta que esté todo bien integrado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Madeleine H. le encantará ver cómo quedó.
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