Bahan-bahan

  1. 7 potongpotong ayam ukuran sedang
  2. 1bawang putih itu rebus ayam
  3. 3bawang putih besar
  4. 6bawang merah
  5. 1 bungkussantan kara (campur dgn 1 gelas kecil air)
  6. 6cabe rawit
  7. 6cabe merah keriting
  8. 1,5 ruasjahe
  9. 1/4jeruk nipis (bisa diganti adem jawa)
  10. 2 batangserai, geprek
  11. 4daun jeruk
  12. 2daun salam
  13. 1 sdmketumbar
  14. 4kemiri
  15. secukupnyaGaram dan gula pasir
  16. secukupnyaAir

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ayam dgn bumbu halus garam dan bawang putih, jk matang,sisihkan.

  2. 2

    3 bawang putih, bawang merah, cabe rawit, cabe merah, ketumbar,kemiri dan jahe dihaluskan lalu tumis sampai harum.

  3. 3

    Masukan daun jeruk, daun salam, serai geprek, lalu aduk 2 meniran.

  4. 4

    Masukan ayam aduk dengan bumbu hingga tercampur, lalu tambahkan air hingga setengah menutupi ayam, tambahkan air santan, garam sedikit dulu, 1 sendok gula dan perasan jeruk nipis.. Lalu aduk biar tercampur dan diamkan

  5. 5

    Tunggu airnya menyusut sambil koreksi rasa, kalo sudah benar2 menyusut/tinggal sedikit dan rasa sudah pas, siap disajikan. Selamat mencoba.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
tanti sayonodiharjo
tanti sayonodiharjo @tsayonodiharjo
pada
Yogyakarta
💜 travelling
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa