Semur Ayam Kentang (resep Keluarga)
Semua org punya resep semur beda beda ya.... Mertua beda, makku beda lagi... Tanyain d 100 org..pasti beda beda. Yah itulah ya dunia memasak sgt flexible... Sebutan sama, cara dan bumbu beda. Tapi ya hasil akhirnya yg penting sama....enakkk enakkk.....
Udah lama aku ga masak semur ini. Resep aku paduin dr resep punya makku,
mertua dan pengetahuan aku sendiri. Komplittt jadinya...
Sebelum kenal cookpad, aku emang dah rajin nulis resep di buku resep pribadi. Rajin nulis doank tp jarang bgt masak yg ribet...biasalah malas😅 Kebetulan punya seekor ayam nganggur... Kata suami di semur aja. Ini termasuk masakan kesukaan semua anggota keluarga. Rasanya yg manis manis gurih bikin anak anak nafsu makan. Aku suka masak semur ayam dgn bumbu dan rempah yg rame dan byk. Aromanya yg pasti harum dan kuahnya yg kental...hm..yummy bgt. Karena seekor ayam itu relatif...ada yg besar ada yg kecil...krn rame yg makan jd aku selalu bli ayam ukuran gedee..(bs 1,5-2 kilo/ekor). Maaf byk anak ginilah...hrs mencukupi😅. Sesuaikan saja ya bumbu bumbunya.... Resep ini sy skip cabe cabean ya.... Aku banyakin lada saja.
Semur Ayam Kentang (resep Keluarga)
Semua org punya resep semur beda beda ya.... Mertua beda, makku beda lagi... Tanyain d 100 org..pasti beda beda. Yah itulah ya dunia memasak sgt flexible... Sebutan sama, cara dan bumbu beda. Tapi ya hasil akhirnya yg penting sama....enakkk enakkk.....
Udah lama aku ga masak semur ini. Resep aku paduin dr resep punya makku,
mertua dan pengetahuan aku sendiri. Komplittt jadinya...
Sebelum kenal cookpad, aku emang dah rajin nulis resep di buku resep pribadi. Rajin nulis doank tp jarang bgt masak yg ribet...biasalah malas😅 Kebetulan punya seekor ayam nganggur... Kata suami di semur aja. Ini termasuk masakan kesukaan semua anggota keluarga. Rasanya yg manis manis gurih bikin anak anak nafsu makan. Aku suka masak semur ayam dgn bumbu dan rempah yg rame dan byk. Aromanya yg pasti harum dan kuahnya yg kental...hm..yummy bgt. Karena seekor ayam itu relatif...ada yg besar ada yg kecil...krn rame yg makan jd aku selalu bli ayam ukuran gedee..(bs 1,5-2 kilo/ekor). Maaf byk anak ginilah...hrs mencukupi😅. Sesuaikan saja ya bumbu bumbunya.... Resep ini sy skip cabe cabean ya.... Aku banyakin lada saja.
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan sesuai byknya daging ayam.
- 2
Krn ketumbarnya sdh sy stok udah sangrai dan haluskan punya. Jd ga ikut di haluskan lg.
- 3
Haluskan bumhu halusnya.
- 4
Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap (kecuali, kayu manis, bunga lawang dan cengkeh). Tumis sampai harummm...api sedang saja.
- 5
Masukan tomat. Aduk hgga tomat layu.
- 6
Masukan ayam aduk hgga bumbu menyatu dgn ayam dan ayam sedikit berubah warna.
- 7
Tambahkan bunga lawang, kayu manis, cengkeh dan bumbu penyedap lainnya.
- 8
Aduk rata kembali. Tambahkan air secukupnya. Nyalahkan api besar hgga mendidih, baru atur api sedang kembali. Biar pelan pelan empuknya dan air tdk cpt surut (Suami dan anak anak demen kuah byk)
- 9
Siapkan kentang, kupas, potong rendam dlm air spy tdk berubah warna sambil menunggu ayam agak empuk.
- 10
Masukan kentang kalo ayam sdh agak empuk. Tambahkan lg bumbu penyedap (garam, kecap manis, merica) bila perlu. Tes rasa aja.
- 11
Jika kentang sudah empuk. Angkat dan sajikan. Taburi bawang merah goreng klo ada. Suka berkuah...klo ga suka berkuah sesuaikan airnya saja.
- 12
Aroma dan rasanya seimbang bgt. Sedikit asam dr tomat, pedasnya merica (atau cabe klo pake) dan asinnya hrs pas, nah yg plg nonjol rasa manisnya dr kecap manis. Semur umumnya mencolok di rasa manis....pastikan bumbu bumbunya sesuai selera, tdk ada yg berlebihan. Aroma rempah rempahnya jg menggugah selera makan.
- 13
Nb: Klo rajin, kemiri di goreng sbntar... Tp klo ga gpp, krn bumbu halus ditumis harum saja udah sama menurut saya.
- 14
Tomat bisa diganti air asam jawa.
Resep Serupa
-
Semur Ayam Kentang Semur Ayam Kentang
Bismillah..Sudah lama tidak menulis resep di cookpad. Masak sudah tiap hari, giliran nulis resep malasnya minta ampun heheheResep saya kali ini masak semur ayam kentang. Terinspirasi ketika dimasakkan semur ayam kentang saat berkunjung di rumah saudara di Jakarta, olahan semur dengan tambahan cengkeh, pala, kapulaga, serta rempah2 yg sejenis lainnya, baru kali ini saya jumpai yg mana jarang sekali saya temukan di tempat saya tinggal yaitu di SemarangMenurut saya, kuah semur ini rasanya tidak begitu 'medhog' jika dibandingkan dengan dengan olahan semur yg ada di Jawa Tengah pada umumnyaTetapi jika diminta memilih antara 2 olahan semur ini, saya lebih memilih menu yg ini, yaitu resep yg akan saya tulis sekarang.Saya kurang tau pastinya olahan semur ini darimana asalnya, tapi tidak ada salahnya ya mencoba :))
-
Semur Ayam Kentang Semur Ayam Kentang
Lagi bingung mau masak ayam, tp ga tau mau diapain. Ywdah deh.. buat yg simple aja. Dibuat semur pedass..
-
Semur Ayam Kentang Semur Ayam Kentang
#weekendchallenge #AbangTukangSayurTantangan kali ini abang tukang sayur Eh Salah Maksudnya ayam... 🤭😁 tadinya bingung dimasak Apa nih... Berhubung sikecil doyan ayam Semur mala Langsung dieksekusi menjadi Semur Ayam Kentang...
-
Semur Ayam Kentang Semur Ayam Kentang
Assalamualaikum…Selamat pagi semuanya…Menu kali ini yg keluar adalah semur ayam yang wanginya semerbak 😋😋Anak- anak paling suka ayam dimasak semur krn ada rasa2 manis gurih dan wanginya itu loh bikin lapaar…Kali ini semurnya saya tambahin sedikit cabe biar tambah nikmaatLangsung aja y moms silakan dicoba dirumah 🥰🥰😍
-
Semur Ayam Kentang Semur Ayam Kentang
Pak suami dan anak pengen dimasakin ayam, secara bunda bosen klo bikin ayam goreng muluu... krn dah lama ga bikin semur, akhirnya bunda masak semur juga...meskipun sebenarnya mrk berdua ga begitu suka kecap...ha...ha...ha...#bundanyajail...tapi ludes juga koq...😅
-
Semur Ayam Kentang Semur Ayam Kentang
bosen juga yaa makan santan, sesekali pengen makan yang ringan. semur ayam kentang bisa dijadiin opsi lauk di rumah. anak-anak udah pasti suka. yuk bikin moms.
-
Semur Ayam Kentang Semur Ayam Kentang
Dirumah ada kentang kecil sama ayam, langsung aja dimasak semur.
-
Semur Ayam Kentang Semur Ayam Kentang
Habis cek2 resep baru ngeh ternyata resep Semur Ayam belum ada 😆 Bagaimana mungkin ? Sedangkan dirumah seriiing masak semur ...ayam , sapi ...anak2 doyan semua...pkknya yg kecap2an pasti doyanUtk kecap2an kira2 aja yaa...sy jg masaknya kira2 semua . Waktu masak dicicipin aja
-
Semur Ayam Kentang Semur Ayam Kentang
Suami dan anak suka banget semur ayam yang simpel, bikinnya juga gampang kok....
-
Semur Ayam Kentang Semur Ayam Kentang
Pagi ini persiapan lauk untuk bekel, ngintip resepnya mbak @DianaN_17 . Bikin semur ayam kentang. Bumbu2nya saya modif, terinspirasi dari anak saya, yang masak semur tapi kok pedes, ternyata pake saos sambal. Kuahnya saya bikin agak kental, ala2 kuah capcai gitu. Terimakasih mbak Diana untuk inspirasi semurnya. Oh ya saya bikinnya malam. Jadi pagi tinggal ngangetin. #GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa3_Diana#CookpadCommunity_Depok
-
-
Semur Ayam Kentang Semur Ayam Kentang
Mampet ide...pak sayur lagi ga jualan nih. Stok cuman ada ayam dan kentang. Mau bikin ayam goreng lagi muales, mager bumbuinnya 😅 Apa bikin semur aja ya? Kalo dulu pake resepnya Xander's Kitchen, kali ini pake punya Rudy Choirudin ajah.#PejuangGoldenBatikApron
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar