Semur Ayam Kentang (resep Keluarga)
Semua org punya resep semur beda beda ya.... Mertua beda, makku beda lagi... Tanyain d 100 org..pasti beda beda. Yah itulah ya dunia memasak sgt flexible... Sebutan sama, cara dan bumbu beda. Tapi ya hasil akhirnya yg penting sama....enakkk enakkk.....
Udah lama aku ga masak semur ini. Resep aku paduin dr resep punya makku,
mertua dan pengetahuan aku sendiri. Komplittt jadinya...
Sebelum kenal cookpad, aku emang dah rajin nulis resep di buku resep pribadi. Rajin nulis doank tp jarang bgt masak yg ribet...biasalah malas😅 Kebetulan punya seekor ayam nganggur... Kata suami di semur aja. Ini termasuk masakan kesukaan semua anggota keluarga. Rasanya yg manis manis gurih bikin anak anak nafsu makan. Aku suka masak semur ayam dgn bumbu dan rempah yg rame dan byk. Aromanya yg pasti harum dan kuahnya yg kental...hm..yummy bgt. Karena seekor ayam itu relatif...ada yg besar ada yg kecil...krn rame yg makan jd aku selalu bli ayam ukuran gedee..(bs 1,5-2 kilo/ekor). Maaf byk anak ginilah...hrs mencukupi😅. Sesuaikan saja ya bumbu bumbunya.... Resep ini sy skip cabe cabean ya.... Aku banyakin lada saja.
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Siapkan bahan sesuai byknya daging ayam.
- 2
Krn ketumbarnya sdh sy stok udah sangrai dan haluskan punya. Jd ga ikut di haluskan lg.
- 3
Haluskan bumhu halusnya.
- 4
Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap (kecuali, kayu manis, bunga lawang dan cengkeh). Tumis sampai harummm...api sedang saja.
- 5
Masukan tomat. Aduk hgga tomat layu.
- 6
Masukan ayam aduk hgga bumbu menyatu dgn ayam dan ayam sedikit berubah warna.
- 7
Tambahkan bunga lawang, kayu manis, cengkeh dan bumbu penyedap lainnya.
- 8
Aduk rata kembali. Tambahkan air secukupnya. Nyalahkan api besar hgga mendidih, baru atur api sedang kembali. Biar pelan pelan empuknya dan air tdk cpt surut (Suami dan anak anak demen kuah byk)
- 9
Siapkan kentang, kupas, potong rendam dlm air spy tdk berubah warna sambil menunggu ayam agak empuk.
- 10
Masukan kentang kalo ayam sdh agak empuk. Tambahkan lg bumbu penyedap (garam, kecap manis, merica) bila perlu. Tes rasa aja.
- 11
Jika kentang sudah empuk. Angkat dan sajikan. Taburi bawang merah goreng klo ada. Suka berkuah...klo ga suka berkuah sesuaikan airnya saja.
- 12
Aroma dan rasanya seimbang bgt. Sedikit asam dr tomat, pedasnya merica (atau cabe klo pake) dan asinnya hrs pas, nah yg plg nonjol rasa manisnya dr kecap manis. Semur umumnya mencolok di rasa manis....pastikan bumbu bumbunya sesuai selera, tdk ada yg berlebihan. Aroma rempah rempahnya jg menggugah selera makan.
- 13
Nb: Klo rajin, kemiri di goreng sbntar... Tp klo ga gpp, krn bumbu halus ditumis harum saja udah sama menurut saya.
- 14
Tomat bisa diganti air asam jawa.
Reaksi
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Semur Ayam dengan Santan Semur Ayam dengan Santan
Salah satu menu Pertemuan Keluarga yang digemari muda dan tua. Ayam goreng dengan bumbu semur, buah tomat dan santan.#ayam #chicken #hühnchen #semur #stew #eintopf#PejuangGoldenBatikApron
-
Semur Ayam Betawi Semur Ayam Betawi
Arisan cooksnap KomBes kali ini yg beruntung kita CS resep nya mbak Ecka Rahma @cook_6117715 yaitu semur ayam Betawi.Saya suka masak yg bahannya mudah di dapat, bumbu² nya jg mudah jadi masak menjadi menyenangkan.Seperti resep semur ayam Betawi ini.Rasanya enak ,manis gurih dan ada aroma rempah2 nya..#CookpadCommunity_Bekasi#CooksnapResep_Ecka#CookpadCommunity_ID
-
Semur Ayam-Kentang Semur Ayam-Kentang
Potongan ayam dan kentang dalam kuah kecap yang legit. Masakan yang sederhana tapi sangat berkesan.Waktu kecil, aku suka sekali semur ayam bikinan ibu. Terkenang akan rasanya, aku coba me-recook semur ayam ibu untuk keluarga kecilku.Alhamdulillah, suami dan anak-anak selalu suka semur ini. Suka rebutan paha dan kentangnya. Hehehe....Buat semur ini mudah sekali ya. Cuma tumis bumbu dan rebus ayam, trus tinggal aja sampe matang.Kesalahanku sebagai pemula adalah terburu-buru ke proses selanjutnya, padahal bumbu belum matang.Jadi ingat ya, bagi pemula-pemula yang mau coba bikin, nanti pas menumis bumbunya harus matang ya, agar aromanya keluar dan bumbunya terkaramelisasi sehingga rasanya itu "kaya".Semur ini ngga liat waktu. Bisa buat sarapan, makan siang dan makan malam. Bisa jadi menu buat berbuka dan sahur. Pokoknya mah prakteis ntar tinggal manasin.#AhlinyaAyam #SiapRamadan #cookpadcommunity_depok #AyamBerkuah #menusahur #menuberbuka
-
Semur Ayam Semur Ayam
Hollaaaaaa... 🤗😁😁Hari ini aku masak semur ayam pake resep rumahan ala akuu yaa gengss..Semur ayam yg ini aku kasih santan, biar rasanya makin ajiibb.. gurih2 enyoyyy..😆😄🤪Aaahh... Masakan rumahan memang yg paling endeusss yaa gengss.. Selalu juarakkkk... 🥰🥰🤗🤗Ps : Untuk takaran gula, garam dan merica bisa di ubah sesuai lidah masing2 ya gengss.. Krna selera tiap org berbeda, ad yg sukanya manis, ada yg asin. 🤭🤭Ini aku share resep dasar ala aku aja. Mau dimodif lagi monggo.. Silahkeuunn.. Jangan lupa jg bwt recook dan share ke eukeuu yaaa.. 🤗🤗🤩🤩
-
Semur Ayam Betawi Semur Ayam Betawi
Alhamdulillah bisa ikut meramaikan arisan cooksnap #Cookpadcommunity_Bekasi. Pekan ini yang mendapat kesempatan untuk di cooksnap resepnya adalah mba @cook_6117715 dan salah satu resep pilihan mba Ecka adalah semur ayam betawi. Semur ini memiliki aroma rempah² yang kuat, perpaduan manis dan gurihnya juga pas, uwenak pokoknya.Source : @cook_6117715#CooksnapResep_Ecka#Cookpad_Id
-
Semur Ayam Kentang Semur Ayam Kentang
Lagi bingung mau masak ayam, tp ga tau mau diapain. Ywdah deh.. buat yg simple aja. Dibuat semur pedass..
-
184. Semur Ayam Betawi 184. Semur Ayam Betawi
Ada Arisan Cooksnap Kombes minggu ini resep dari mbak Ecka @cook_6117715 Semur Ayam Betawi,baru pertama bikin semur ala Betawi, biasanya saya bikin semur ayam yang biasa aja,ternyata semurnya enak terima kasih resepnya mbak Ecka 🥰😘https://cookpad.wasmer.app/id/resep/8449950-semur-ayam-betawi?invite_token=Aj8XVraBv8Pqmg2gDu4VagST&shared_at=1627705219#CooksnapResep_Ecka#CookpadCommunity_Bekasi
-
Semur ayam + tahu praktis Semur ayam + tahu praktis
Suami minta di masakin semur ayam udah lama ktanya gk makan semur ayam,buat suami tercinta itu apa nya yg gk ya pasti di buatin
-
Semur ayam kondangan Semur ayam kondangan
Resep : Mpok Kisah ( tetangga tukang masak hajatan)Bbrp waktu yll, sy kondangan sunatan cucu pak RT, salah satu menunya semur ayam yg byk cabenya tuh. Karena pas sy makan kok enak Βªπƍêt makanya kmaren nanya2 resepnya apa, eh untungnya dikasi tau :D makasi Βªπƍêt buat Nde :) yahh walopun beda tangan beda rasa tapi sy cukup puas dgn hasil masakan sy ini hihihi... Kalo di kondangan kan byknya cabe ama byknya ayam kan sama, klo sy bikin dikit aja cabenya soalnya anak2 yg makan, takut mubazir kalo byk2 akhirnya ga kemakan. Uda ahh monggo bu dicoba...
-
Semur Ayam Jamur Presto Semur Ayam Jamur Presto
Kidos pny selera resep ayam beda2 Bun, ada yg suka ayam goreng ada jg semur ayam tp ada kesamaannya yaitu hrs empuk!!! Akhirnya 1/2kg ku masak jd 2 menu. Kali ini semur ayam semur presto duluan yg ku share ya....😉
-
Semur Ayam Jahe Semur Ayam Jahe
Semur ayam untuk penggemar bumbu jahe dan jahenya saya banyakin biar agak pedas hangat ditenggorokan. Semur ayam jahe ini kesukaanku, hampir sama dengan Almarhum Bapakku, tapi beliau paling senang jika proteinnya dari daging. Mungkin lain kali saya akan coba masak semur daging jahe juga.Untuk resep semur ayam jahe bisa dilihat dibawah ini.#Cookpadcommunity_Kalbar#ResepMamaEra#ResepMasakanMamaEra#PejuangGoldenBatikApron#PGBAminggu_4
-
Semur ayam Semur ayam
Request anak-anak untuk makan hari ini cukup simple. Cuma minta semur ayam saja. Bagi saya mau masak semur apa saja itu enak apalagi semur jengkol🤣🤣 maaf kagak nyambung kan ya sama ayam.....#pejuanggoldenapron2#mingguke4
Komentar