Opor Ayam Kuning

Karina Yumna
Karina Yumna @cook_4533678
Pekanbaru

Terinspirasi dari resep opor ayam Mbak Ingrid Soebagio. Cara memasak dan sebagian bahan bahannya saya modifikasi sesuai selera saya.
opor ayam ini rasanya lembut, gurih dan sedap masyaAllah.. cocok di lidah kami sekeluarga.
Saya simpen resepnya di cookpad krn kadang saya suka lupa sama bumbu2nya

Opor Ayam Kuning

12 orang berencana membuat resep ini

Terinspirasi dari resep opor ayam Mbak Ingrid Soebagio. Cara memasak dan sebagian bahan bahannya saya modifikasi sesuai selera saya.
opor ayam ini rasanya lembut, gurih dan sedap masyaAllah.. cocok di lidah kami sekeluarga.
Saya simpen resepnya di cookpad krn kadang saya suka lupa sama bumbu2nya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grayam
  2. 500 mlsantan kental (perasan pertama)
  3. 650 mlsantan encer (perasan kedua)
  4. 2 ruaslengkuas digeprek
  5. 1 batangserai digeprek
  6. 5 lbrdaun jeruk
  7. 3 lbrdaun salam
  8. Bumbu halus:
  9. 7-8 siungbawang merah
  10. 4 siungbawang putih
  11. 1/2 ruaskunyit (sengaja sedikit spy ndak terlalu kuning)
  12. 4 btrkemiri
  13. 1 sdtmerica bubuk
  14. 2 sdtketumbar bubuk
  15. 2kapsul habbatussauda (aslinya 1/2 sdt jintan tp saya ndak ada)
  16. Secukupnyagaram

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan bumbu halus, kemudian tumis sebentar hingga aromanya muncul

  2. 2

    Masukkan lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk. Tumis lagi hingga bumbunya matang.

  3. 3

    Masukkan santan encer (perasan kedua), aduk aduk. Kemudian masukkan ayam, masak ayam hingga hampir matang.

  4. 4

    Masukkan santan kental, aduk aduk sampai mendidih dan ayam matang. Bubuhkan garam dan tes rasa. Simpel dan lezat... hmm

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Karina Yumna
Karina Yumna @cook_4533678
pada
Pekanbaru
Bisa karena biasa
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa