Soto ayam kuah santan ala betawi 👏 (sederhana)

ika rismawati
ika rismawati @ika180695
Bekasi

Udah sekian lama ga ngubek'' dapur buat nyobain masakan baru, dannn akhir nya taraaaaa bisa jga bikin soto betawi ini 😀 awal nya si blajar buat buktiin sama calon suami klo aku jga bisa bikin soto ala alm mamah tercinta nya 😂😊 kurang emping nya ini 😭

Soto ayam kuah santan ala betawi 👏 (sederhana)

Udah sekian lama ga ngubek'' dapur buat nyobain masakan baru, dannn akhir nya taraaaaa bisa jga bikin soto betawi ini 😀 awal nya si blajar buat buktiin sama calon suami klo aku jga bisa bikin soto ala alm mamah tercinta nya 😂😊 kurang emping nya ini 😭

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

9 porsi
  1. 1/2ayam
  2. 1/2 kgkentang
  3. 2 bkssantan (aku pakai kara)
  4. 1 ltrair untuk masak
  5. Bumbu halus:
  6. 8 bhbawang merah
  7. 3 bhbawang putih
  8. 3 bhkemiri
  9. 3 cmkunyit
  10. 1 sdmtumbar bubuk
  11. 1/2 sdmlada bubuk
  12. Secukupnyagaram
  13. 2 lbrdaun salam
  14. 2 lbrdaun jeruk
  15. 1 ruaslengkoas
  16. 1 ruassereh
  17. Tambahan:
  18. Secukupnyamasako ayam
  19. Bawang goreng
  20. Sambal
  21. Daun bawang
  22. Kecap bango
  23. Jeruk nipis
  24. Tomat

Cara Membuat

  1. 1

    Potong ayam menjadi 6, Bersihkan ayam, lalu rebus pakai kunyit, sasa, garam

  2. 2

    Setelah matang tiriskan lalu goreng hingga kering

  3. 3

    Kupas kentang potong menjadi 6 bagian, bersihkan lalu goreng hingga kering

  4. 4

    Ulek semua bumbu halus, tumis hingga matang beserta salam, sereh, lengkoas, dan daun jeruk

  5. 5

    Jerang jidir, campurkan kara sedikit demi sedikit sambil di aduk agar santan tidak pecah, setelah itu masukan bumbu halus yg sudah di tumis ke dalam jidir

  6. 6

    Tunggu sampai mendidih, dan koreksi rasa

  7. 7

    Sajikan dengan bahan yg ada 😊

  8. 8

    Lebih lengkap pakai emping+nasi anget

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
ika rismawati
ika rismawati @ika180695
pada
Bekasi

Resep Serupa