Galletas al cacao con avena arrollada
De tanto mirar y leer otras recetas, me dio otra vez ganas de ponerme a experimentar en la cocina.
Galletas al cacao con avena arrollada
De tanto mirar y leer otras recetas, me dio otra vez ganas de ponerme a experimentar en la cocina.
Paso a paso
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Componente 1
Medimos 800 gramos de harina común 000 y tamizamos pasando a un bowl. Luego medimos 200 gramos de avena y también lo agregamos junto con la harina y lo mezclamos con cuchara de madera o metal. - 2
Componente 2
En otro bowl aparte agregamos 4 huevos, 200 gramos de margarina previamente derretida, 200 gramos de azúcar blanca, la esencia de vainilla, el cacao y los 200c.c. de leche tibia. Lo batimos con batidora eléctrica unos cinco minutos logrando que se mezcle todo y va a quedar como con una consistencia parecida a un licuado. - 3
En el bowl en donde se encuentra la mezcla de harina y avena; formamos un hueco en donde se le agrega el componente 2 y luego mezclamos con cuchara de madera hasta lograr una masa algo pegajosa, le podemos agregar un poco de harina.
- 4
Comenzamos a amasar a mano y se van separando trozos de masa y amasamos con el palote a un grosor de 1, 5 cm y cortamos con un molde (echo con lata de tomates) y vamos colocando en asadera o bandeja previamente rociada con aceite. Prendemos el horno y cocinamos entre 12 a 15 minutos, retiramos y damos vuelta las galletas, se vuelven al horno 5 minutos más y estarán listas.
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Con las medidas aproximadas que pasé me salieron 40 galletas amasando a medida de ojo como el grosor de mi dedo meñique.
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