Κλείνουμε το μπολ ή το σκεπάζουμε με μεμβράνη και το αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον δύο ώρες..(ή και ολόκληρο βράδυ).

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Στρώνουμε λαδόκολλα σε ένα ταψί και πλάθουμε μικρά κεφτεδάκια.

Ψήνουμε για 25 - 30 λεπτά. Δεν χρειάζεται γύρισμα.