Verduras al horno especiadas

Rafeta
Rafeta @Rafaeldehondon
Alicante

Mi huerto está muy fecundo y me desbordan los calabacines. Junto a la multiusos berenjena y el grácil tomate forman una combinación de sabores y aromas insuperable

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Ingredientes

60 minutos
  1. 1berenjena gorda
  2. 1hermoso calabacín
  3. 3tomates maduros
  4. Chorretón generoso de aceite
  5. Sal, especias y/o hierbas

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Lava y lonchea la berenjena y el calabacín. Yo he hecho medias lonchas de más de medio centímetro de grosor. Trocea los tomates en gajos

  2. 2

    En una fuente para horno (la de la foto es de Ikea, y mejora todas las recetas que hago en ella), pon un chorro de aceite en el fondo y dispón las verduras por encima de forma que puedas salpimentar y que te quepan todas

  3. 3

    Salpimenta con especias o hierbas (orégano, tomillo, cilantro...). Yo usé una mezcla de condimentos marroquíes que venden en el Corte Inglés. Rocía otro poco de aceite por encima.

  4. 4

    Al horno! 45 minutos a 200° y a disfrutar!. Yo las acompañé con la salsa blanca de Kebab de Cocina con Celi y estaban de rechupete

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Rafeta
Rafeta @Rafaeldehondon
Alicante
Cocinero muy amateur, pero con ganas de aprender
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