Verduras al horno

mcm2103
mcm2103 @mcm2103
Valencia

Me encanta cocinar, pero durante la semana salgo de casa a las 7:30 de la mañana y cuando vuelvo no me quedan fuerzas para nada. Esta es una receta que requiere 0 esfuerzo, ya que esta hecha con verduras congeladas, y es perfecta para cenar ligero y sano o también como acompañamiento. Por supuesto si tenéis tiempo mejor utilizar verduras frescas!! Simplemente habrá que pelar y picar las verduras y bajar el tiempo de cocción.

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Ingredientes

50-60 min
2-3 raciones
  1. 150 grmix de pimientos congelados
  2. 100 grcebolla congelada
  3. 350 grchampiñones congelados
  4. 350 grbrócoli congelado
  5. 100 grcalabacín congelado
  6. 2-3 cucharadasaceite de oliva
  7. sal
  8. pimienta
  9. 1 cucharadaajo granulado

Paso a paso

50-60 min
  1. 1

    Mezclar las verduras en una fuenta apta para horno. No es necesario descongelar. Rociarlas con el aceite.

  2. 2

    Especiar al gusto y meter al horno a 200° por 30 min. A parte de la sal, pimienta y ajo granulado yo añadí comino, pimentón rojo picante y cebolla en polvo, pero podéis usar las especias que más os gusten, o incluso salsa de soja o vinagre balsámico.

  3. 3

    Si os gusta la verdura poco hecha y crujiente, después de 30 min tenéis las verduras listas!

  4. 4

    Si, como a mi, os gusta la verdura muy hecha, subimos la bandeja del horno a la parte alta y horneamos por 20-30 min más. A comer!!

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mcm2103
mcm2103 @mcm2103
Valencia
Matemática valenciana, aficionada a la cocina y adicta al pan en todas sus variedades!! Aunque disfruto cocinando cualquier cosa mi verdadera pasión es hornear, sobre todo masas y bizcochos, y decorar tartas y galletas :)
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