Paso a paso
- 1
Lavar y pelar las peras desde el cabito hacia arriba (DEJANDO EL CABITO).
- 2
En una olla honda y chica poner: El vino, Azúcar, clavos de olor, canela y las peras. (Que las peras queden tapadas de vino)
- 3
Llevar a fuego alto y empieza el hervor.
- 4
Cada tanto irlas girando y bañandolas del vino hirviendo.
- 5
Paso una hora sacar las peras y ponerlas a temperatura de ambiente fría dejarlas enfriar
- 6
Reducir el vino y después colarlo y dejarlo enfriar fuera de la heladera.
- 7
Emplatar Frío todo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Florencia le encantará ver cómo quedó.
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