Cordero al disco de arado
Pegaso Elisabet @cook_9140491
Una especialidad de mi padre! Se puede variar la carne, en vez de cordero, puede ser pollo, conejo o pavo... lo que más les guste.
Cordero al disco de arado
Una especialidad de mi padre! Se puede variar la carne, en vez de cordero, puede ser pollo, conejo o pavo... lo que más les guste.
Paso a paso
- 1
Prender el fuego y colocar aceite en el disco.
- 2
Colocar la carne trozada.
- 3
Cuando la carne ya comenzó a cocinarse y sellarse (cambiando de color), agregar los condimentos: especias surtidas, especias de carne, pimentón.
- 4
Incorporar las cebollas y el morrón cortados.
- 5
Mezclar y seguir cocinando.
- 6
Agregar el puré de tomate, mezclar y seguir cocinando.
- 7
Ir tapando para aumentar el calor de la cocción, destapando para mezclar.
- 8
Incorporar las verduras cortadas en trozos/rodajas: zapallo, papa, batata (secreto: para evitar que se ponga negra después de cortarla, dejarla sumergida en agua hasta que se agregue al disco) y zanahoria. Mezclar y seguir cocinando.
- 9
Agregarle las hojitas de romero.
- 10
Cuando ya esté prácticamente lista la cocción (las verduras blandas), agregar las arvejas. Mezclar y cocinar durante unos minutos más.
- 11
Servir en caliente y a disfrutar!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Pegaso Elisabet le encantará ver cómo quedó.
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