想到夏天好像應該要做一些風雅的事，做冷泡茶、然後喝回甘的他，對我來說就是非常風雅的事。☺️其實也因為家裡多數都是貓舌頭，喝冷泡茶比熱泡茶更適合。冷泡茶比熱沖茶所含的咖啡因少，所以不怕會晚上睡不著。當然冷泡茶也可成為調酒的基本材料。

#消暑吃家人都愛喝茶，往年回臺灣探親，接機的弟弟都會為我們準備超商購買的冷泡茶飲，為我們長途搭機舒緩疲勞＆解渴。我們在臺灣旅遊途中，口渴總是買冷泡茶，感覺近起年興起的「冷泡茶」在熱天裡展露頭角，很受歡迎不輸珍珠奶茶喔！回美嘗試自做冷泡茶，參考網路不藏私分享泡茶方法，找出適合家人口感，做法簡單到讓人不可置信，心動了嗎？馬上著手準備一瓶冷泡茶，替你解除夏天的燥熱吧！

炎熱的天氣，來杯冰涼的冷泡茶❤

《六月火燒埔、七月那烘爐》~台語意思是農曆六月天氣熱的到處像火在燒、七月又熱得像在火爐一樣。現在天氣很熱，未來一個月恐怕是不惶多讓~~ 冷泡茶低溫沖泡更能泡出茶葉原味、避免高溫破壞維生素和葉綠素，能養顏美容、降火氣、使口氣芬芳。炎熱夏日喝一杯生津止渴、暢快無比~~

炎炎夏日，來杯解渴又健康的冷泡茶吧！不需要繁瑣的工具，沒有場地與環境限制，僅需掌握茶葉份量，即可泡出一杯好茶！►為什麼選擇冷泡茶呢？1. 甘甜不苦好口感：低溫沖泡之茶葉因為水溫低，苦澀成分釋放少而緩慢，口感溫和。怕苦的你，也可以好好享受茶的甘甜滋味！2. 養分保留好健康：冷泡茶的水溫偏低，能夠讓茶葉(尤其是青/綠茶葉)的兒茶素多酚等養分，較完整的保留下來。讓你的夏日解渴飲品兼具健康保健功能，一次享受雙重效果！►注意事項1. 茶葉：類型無限制，推薦『輕發酵之高山青茶』，綠茶多酚較高，口感清爽、鮮度易辨別。建議選擇乾燥度足夠，避免使用受潮或已開封超過三天以上茶葉沖泡。2. 水：水溫常溫/低溫3. 保存時間：冷泡茶放置冰箱保存時間較長，夏季茶水變異快，室溫下不適宜放置過久，長時間曝曬，茶水仍然會發酸/走味。室溫 : 夏季最多2-4小時冷氣房 : 4-6小時冰箱 : 8-24小時室外 : 2小時

又是一個不算食譜的食譜，也是夏季減肥時取代無味白開水一個不錯的選擇。（點開閱讀）細數一下優點：香草茶釋出的天然精華芬芳甘甜，毫無熱量，完全不含咖啡因，喝多了也沒有副作用。內含綠薄荷成份，常溫飲用也涼涼的爽口又消暑，不會給女性同胞造成各種惱人的負擔。利用靜置冷泡的省時作法，可以一次大量沖泡出足夠三天飲用的6公升茶水。小資喝AVEDA會肉痛的話，也可以改喝味道完全一樣的HOLA曼寧款，然後會進一步發現曼寧出了超多無咖啡因花草茶，每一種都好想敗回家試試看⋯⋯但是最重要的原則和目標千萬不能忘記：輕鬆無負擔的補給每日所需水份！

最近天氣實在太熱了，常常光顧路邊飲料攤，明明知道做法簡單、原料便宜卻還是認份的掏出五十大洋出來，為了一解口渴啊～沒辦法！自家製作還是比較乾淨衛生吧！因為這樣的想法，於是決定還是自己動手來好囉～終於可以安心的隨時暢飲 ^^訣竅提示甜度、酸度，甚至茶的濃淡度都可隨個人喜好調整喔～但為了能喝到沁涼芬芳舒服的口感，茶的濃度不要太高，所以以上建議冰塊和水的分量可以加到搖搖杯一半的程度，如此檸檬的酸和茶的澀不會各自搶戲，反而能融和一起呢～食後感想最近的檸檬價格便宜，茶葉可選擇比較好的等級，想到自己能省下一些銅板並喝的安心，實在太過癮了！忍不住隨時來一小杯啊～讚！

這個夏天實在太熱了，所以要跟大家分享這個涼浸浸的冷萃茶食譜，清新解渴又容易做😍.茶葉沒有經過高溫沖泡，萃取出來的兒茶酸和咖啡因含量較少，所以冷萃茶苦味低而帶清甜，而因為咖啡因含量低，所以更適合容易腸胃不適、失眠的朋友飲用呢😍專頁會有更多美食分享😊Webpage: https://kasokitchen.hkFB: https://www.facebook.com/kasokitchen/IG: https://www.instagram.com/kaso.kitchen/

不專業分享及影音記錄詳見「願你一生多吃雞腿少吃虧」https://www.facebook.com/shiki020/videos/2321815554727167/夏天胃口不好，很適合吃這道，茶湯不像一般湯品，即使涼了也好吃。用的是鐵觀音，帶著淡淡茶香的烏龍冷麵超級讚^_^做法也超容易~

柳橙mix冷泡綠茶，夏天涼涼的喝好舒服。更多食譜請見《家樂福官網/烹飪小秘訣》http://www.carrefour.com.tw/recipes訣竅提示使用冷泡法將茶包上下搖動，可以幫助茶味更快釋放出來。更多食譜請見《家樂福官網/烹飪小秘訣》http://www.carrefour.com.tw/recipes

內餡醬料在烘焙甜點的應用上，相當廣泛，像是吐司內餡、麵包內餡、蛋糕內餡或裝飾、塔派餡、菠蘿內餡、泡芙內餡等等......都能用的上，口味的變化也很多元，像是巧克力口味、抹茶口味、芝麻口味、咖啡口味等......。我們這次嘗試最療癒上班族的下午茶組合—紅茶拿鐵醬，搭配吐司一口咬下，好像喝著紅茶拿鐵配著吐司的感覺呢~

想手做甜點卻苦惱沒有烤箱嗎？不用再煩惱了！有了冷醬專用粉，一切都輕輕鬆鬆搞定！不須加熱、不用烤箱，沒有加熱不足或加熱過頭而失敗的風險，簡易快速製作的抹茶卡士達紅豆塔口味甜度適中、抹茶味濃郁，適合任何野餐、節日慶祝時候，好吃又好看！等不及想吃了嗎？趕緊準備好食材與器具，一起跟著影片開始手做日常吧！