Gelatina de lavanda

En un recipiente poner la granola y por cucharadas ir agregando la miel, de tal forma que vayan viendo si se necesita más miel para que la granola se pegue entre sí o no. Cuando esté en su punto ponerla en un molde con un papel encerado para que sea sencillo desmoldar y meter al refrigerador en lo que hacen los siguientes pasos.

Gelatina blanca: hidratar los tres sobres de grenetina en las dos cucharadas de agua.

Mientras en una olla a fuego medio y moviendo constantemente agregamos la nata, el queso crema y el chocolate blanco. Yo no tenía chocolate blanco en esos momentos así que al final le puse saborizante de canela pero con el chocolate blanco sabe increíble, se los prometo 😉.

Cuando esos ingredientes estén completamente derretidos, meter cinco segundos la grenetina al microondas o derretir a baño María e incorporar a la olla, mezclar todo muy bien y retirar del fuego. Reservar hasta que se enfríe y ponerlo en el molde de granola. Meter al refrigerador o para acelerar proceso meter al congelador.

Gelatina transparente. Preparar la gelatina de sabor sin color como lo indica en la bolsa. Yo no encontré esas gelatinas así que tuve que seguir con el siguiente procedimiento: hidratar los tres sobres de grenetina en dos cucharadas de agua y en una olla poner agua, incorporar la grenetina hidratada y lo puse a calentar un poco (hasta que hirvió, quizá este paso era innecesario pero lo hice. Cabe mencionar que no soy experta en la cocina 😁).

En fin, cuando hirvió le agregué saborizante de naranja y la puse en un recipiente transparente para ver mejor el color cuando iba poniendo de a poco con ayuda de un picadientes el color morado. Justo así lo deben de hacer. Poco a poco poner el colorante hasta obtener el color deseado y dejar reposar hasta que enfríe. CUIDADO: tiene que enfriar más no cuajar.

Cuando esté fría, sacar el molde del refrigerador o congelador y agregar esta última gelatina. Si van a usar decoración el momento preciso es antes de poner esta gelatina, poner unas cucharadas para que se fijen y no se muevan cuando agreguen el resto.

Y listo, bueno casi listo, lo meten al refrigerar unas cuatro horas o toda la noche y ya cuajada solo queda desmoldar. Espero les guste. Los sabores son... 👌🏼👌🏼👌🏼

Nota: como pueden ver en la foto, le puse fresas a la gelatina, el momento justo para ponerlas (previamente cortadas en rodajas delgadas) es antes de poner la primer gelatina, es decir la gelatina blanca; o bien, también cuando pongan la gelatina blanca, deslizan con mucho cuidado las fresas por las orillas del molde.