Keto Lasagna with eggplant😋

Cheezy_Ketofied
Cheezy_Ketofied @cook_12452715
Indonesia

Krn kehabisan lembaran lasagna, akhirnya nyoba pke irisan eggplant/ terong. Ternyata ga kalah enaknyaa!! Malah sama2 enakk. Nyam!!
Resepnya pernah aku liat seliweran di FB dan gampang banget bikinnya. Ini aku bikin bahannya sesuai ukuran pyrex yg lebar yaa. Utk bahan saus dan bumbunya, bisa liat ingredientnya apa aja ya, jd bisa disesuaikan dg apa yg ada. Misalnya utk italian seasoning, aku cuman ada oregano dan basil, jd aku cuman pke bumbunya itu ajaa dan hasilnya tetep enakk ;)

Keto Lasagna with eggplant😋

Krn kehabisan lembaran lasagna, akhirnya nyoba pke irisan eggplant/ terong. Ternyata ga kalah enaknyaa!! Malah sama2 enakk. Nyam!!
Resepnya pernah aku liat seliweran di FB dan gampang banget bikinnya. Ini aku bikin bahannya sesuai ukuran pyrex yg lebar yaa. Utk bahan saus dan bumbunya, bisa liat ingredientnya apa aja ya, jd bisa disesuaikan dg apa yg ada. Misalnya utk italian seasoning, aku cuman ada oregano dan basil, jd aku cuman pke bumbunya itu ajaa dan hasilnya tetep enakk ;)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

8 porsi
  1. 🔴 Daging isian:
  2. 500 gdaging sapi giling
  3. 1 sdmminyak utk menumis
  4. 3 siungbawang putih geprek dan cincang halus
  5. 1/2bawang bombay ukuran besar diiris tipis dan cincang halus
  6. 1 sdtgaram
  7. 1/2 sdtmerica hitam
  8. 1,5 sdmitalian seasoning (campuran herbs: basil, oregano, thyme, rosemary)
  9. 350 mlpure saus tomat low carb
  10. 🔵 Terong:
  11. 3 buahterong ukuran besar dipotong memanjang tipis (tebal 1/2 cm)
  12. Secukupnyamerica hitam dan garam utk bumbu tabur
  13. Secukupnyaolive oil atau coconut oil
  14. ⚪️Isian keju:
  15. 60 gkeju parmesan bubuk
  16. 160 gkeju ricotta atau krim keju
  17. 1telur ukuran besar
  18. ⚫️Toping:
  19. 200 gmozarella parut

Cara Membuat

  1. 1

    Isian Daging: Panaskan kompor, masukkan olive oil ke dalam wajan utk menumis bawang putih sampai harum (30 detik), lalu masukkan sapi giling. Aduk sampai warnanya agak coklat.

  2. 2

    Masukkan saus tomat dan semua bumbunya, lalu aduk rata. Kecilkan api, sesekali aduk agar tidak gosong bagian bawahnya. Masak sampai bumbu meresap.

  3. 3

    Dalam satu wadah terpisah, campurkan semua bahan isian keju, kocok dan aduk sampai rata dengan sendok atau whisk.

  4. 4

    Sementara itu, panaskan oven 200C. Tempatkan irisan terong di loyang. Oles dengan minyak kedua sisinya bergantian dg tabur garam dan merica. Panggang selama 15 menit.

  5. 5

    Keluarkan terong dari oven, tata di atas pyrex

  6. 6

    Kemudian, isi atasnya dengan daging 1 layer.

  7. 7

    Setelah rata, isi atasnya dengan isian campuran keju dan taburan mozarella.

  8. 8

    Kemudian ulangi lapisi dengan irisan terong dst sampai selesai (terakhir taburan mozarella)

  9. 9

    Setelah penuh, panggang di oven selama 15 menit atau sampai moza atasnya meleleh dan atau kekuningan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Cheezy_Ketofied
Cheezy_Ketofied @cook_12452715
pada
Indonesia
Semenjak pertengahan 2016, ketofastosis mulai merubah mostly pola makanku, meningkatkan keinginan utk berolahraga😅 dan efeknya lebih efisien dlm keseharian, apalagi dlm bertraveling.Akun ini khusus utk keseruan masak ber-low-carb. Postingan resep hanyalah yang dapet acungan jempol mantap dari krucilku :DWalaupun disini talking about food, tetapi aku selalu utamakan FASTING drpd makanannya :) Because I believe that fasting is a healer.Dan untuk makanan, makro nutrisi lebih utama, in consequence pemilihan bahan makanan menjadi prioritasku :)Enggak asal low-carb aja, tapi benar2 yang high quality for my macros. Bahan2 yang digunakan diutamakan dari hewani, begitu juga dengan pemakaian racikan tepung, aku hanya pakai dari bahan yang berasal dari hewani aja, kecuali sedikit pemakaian tepung kelapa dan tepung almond raw. It's OK utk pemakaian yang jarang dan engga tiap hari atau tiap minggu :)Resep yang ada disini kebanyakan aku adaptasi dari website, youtube, dll, yang mana beberapa step juga aku tambah atau kurangi, dan bahan2nya pun diadaptasikan dengan yang aku miliki. Dan skip atau mengganti bahan2 yang tidak halal, tidak low-carb ataupun yang "low-carb wanna be" namun tidak cocok di KF ;)KF bukan KD. It is not exactly same ;)
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa