Ντολμαδάκια της μαμάς Ελένης
Ντολμαδάκια της μαμάς Ελενης
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε ένα μπολ κόβουμε φρέσκα κρεμμυδάκια, άνηθο, δυόσμο, προσθέτουμε ρύζι για γεμιστά, λαδακι, αλάτι, πιπέρι και χυμό από ένα λεμόνι. Ανακατεύουμε κ αφήνουμε στην άκρη.
- 2
Πλένουμε τα αμπελόφυλλα και σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό βάζουμε λίγα λίγα ώστε να ζεματιστουν.Τα αφήνουμε μέχρι να αλλάξουν χρώμα.Στραγγιζουμε και αφού κρυώσουν γεμίζουμε με το ρύζι και τυλίγουμε σφιχτά.σε μια κατσαρόλα στρώνουμε αμπελόφυλλα μέχρι να καλυφθεί ο πάτος κ προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο.
- 3
Τοποθετούμε τα ντολμαδάκια στη σειρά κοντά το ένα στο άλλο.δεν πρέπει να έχει κενά ανάμεσα τους για να μην ανοίξουν στο βράσιμο.αφου τα τοποθετήσουμε βάζουμε ένα πιάτο από πάνω και προσθετου με νερό.
- 4
Κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 40 λεπτα
Παρόμοιες συνταγές
-
-
Ντολμαδάκια γιαλαντζί της μαμάς Ντολμαδάκια γιαλαντζί της μαμάς
Το Πάσχα μαζέψαμε με τη μαμά αμπελόφυλλα και θυμήθηκα πόσο μου άρεσαν τα ντολμαδάκια της. Πότε δεν είναι η ίδια η συνταγή της καθώς της αρέσει να πειραματιζεται στην κουζίνα. Μου τα έδωσε όλα λοιπόν και εγώ τα έκανα ντολμαδάκια ενώ σκεφτόμουν τη μαμά! 🥰#νηστίσιμο#μαμά#ΔιεθνηςΠοδιά24
-
Ντολμαδάκια γιαλαντζί της μαμάς. Ντολμαδάκια γιαλαντζί της μαμάς.
Συνταγή με τις οδηγίες της μαμάς μου..... απλά μοναδικά σα και εκείνη ❤️ #2020
-
Ντολμαδάκια γιαλαντζί με αμπελόφυλλα Ντολμαδάκια γιαλαντζί με αμπελόφυλλα
Τα ντολμαδάκια θέλουν υπομονή στο τύλιγμα όμως η διαδικασία είναι πρόκληση και παιχνίδι. Τρώγονται ζεστά και κρύα και γίνονται ανάρπαστα.
-
Ντολμαδάκια με κιμά και μυρωδικά Ντολμαδάκια με κιμά και μυρωδικά
#2020 #ΜηνΤοΠετάς Θυμάστε που είχα κάνει τους λαχανοντολμάδες, μου περίσσεψε γέμιση και βάζοντας κάποια έξτρα υλικά έκανα ντολμαδάκια δεν πετάμε τίποτα. 🙏🏻 #Τετάρτη
-
Ντολμαδάκια γιαλαντζί της μαμάς Ντολμαδάκια γιαλαντζί της μαμάς
Οι ντολμάδες οι «φυλένιοι» όπως έλεγε η γιαγιά μου μου άρεσαν πάντα πάρα πολύ. Η συνταγή είναι μάλλον κλασική αλλά επειδή η μαμά μου είναι από την Κρήτη έβαζε πάντα τη δίκη της πινελιά προσθέτοντας στη γέμιση ντομάτα και κολοκύθι τριμμένα.Εγώ σαν «παιδί της μαμάς» πάντα, κάνω την δική τη συνταγή. #νηστίσιμο #vegan
-
Ντολμαδάκια της Μεγάλης Πέμπτης Ντολμαδάκια της Μεγάλης Πέμπτης
Αυτά τα ντολμαδάκια είναι έθιμο και τα φτιάχνουμε την Μεγάλη Πέμπτη.
-
Ντολμαδάκια με αμπελόφυλλα Ντολμαδάκια με αμπελόφυλλα
Μάιος..... Ο μήνας που θα κάνουμε "Το ξεφύλλισμα και το κορυφολογημα" στο αμπέλι.Και αφού "ξεφυλλίστε" τα αμπέλια μην πάνε άδικα τόσα αμπελόφυλλα!!!Επίσης αυτή την εποχή είναι και τα βότανα και μυρωδικά του κήπου μας σε αφθονία οπότε πρέπει να εκμεταλλευτουμε την ευκαιρία για τα καλύτερα ντολμαδάκια της χρονιάς#Χέρι
-
Ντολμαδάκια γιαλαντζί 💚 Ντολμαδάκια γιαλαντζί 💚
Η συνταγή είναι του κου Απόστολου κ τον ευχαριστώ πολύ.#ημερολόγιο2023#ντολμαδάκιαγιαλαντζί#ντολμαδάκια#dolmades#Πέμπτη
-
Ντολμαδάκια της μαμάς Ντολμαδάκια της μαμάς
Συνταγή της μαμάς μου... Πολύ νόστιμη κρητική παραδοσιακή συνταγή...
-
🟢 Ντολμαδάκια γιαλαντζί ✔️ 🟢 Ντολμαδάκια γιαλαντζί ✔️
Καλοκαίρι χωρίς ντολμαδάκια γιαλαντζί γίνεται; Δεν γίνεται!Σε ποιον δεν αρέσει να κάνει βουτιές στο τζατζίκι τα λαχταριστά ντολμαδάκια που μοσχοβολούν Καλοκαίρι και μας θυμίζουν (ίσως στους περισσότερους)τα παιδικά μας χρόνια;!😊🟢
Mom Eleni's Dolmadakia Περισσότερες συνταγές
Σχόλια