Rau cải sốt nấm-xì dầu

Bạch Hương
Bạch Hương @BachHuong
Bắc Ninh

1 món nhanh, dễ làm cho người bận rộn. Trong lúc rửa rau thì đun nước. Trong lúc luộc rau thì làm sốt. Nên nhanh lắm luôn ý 😁

Rau cải sốt nấm-xì dầu

33 bếp khác đang định nấu món này

1 món nhanh, dễ làm cho người bận rộn. Trong lúc rửa rau thì đun nước. Trong lúc luộc rau thì làm sốt. Nên nhanh lắm luôn ý 😁

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ
Chia sẻ

Nguyên Liệu

  1. 3-4 câycải chít (có thể thay bằng cải thìa)
  2. 7-10 tainấm hương khô
  3. Xì dầu, bột năng (hoặc bột sắn dây), đường, nước

Hướng dẫn cách làm

  1. 1

    Rau cải tách từng lá, phần lõi non bên trong thì cắt đôi. Rửa sạch rồi trần sơ với nước sôi. Có thể luộc chín rau luôn nếu muốn.

  2. 2

    Nấm hương rửa cho sạch bụi bẩn, cho vào bát ăn cơm, đổ nước sôi ngâm cho nấm nở rồi vớt ra. Phần nước ngâm nấm giữ lại để làm nước sốt cho thơm.

  3. 3

    Cho chảo lên bếp, cho 1 chút dầu ăn vào chảo. Ở phần này, ai trần rau cải sơ qua thì cho rau vào chảo rồi đảo cho rau chín nhé, k cần nêm gia vị. Còn ai đã luộc rau chín rồi thì bỏ qua bước này luôn. Mình luộc rau để lấy nước làm canh nên cũng bỏ qua bước xào này mà làm sốt luôn. Bày rau ra đĩa sâu lòng.

  4. 4

    Làm sốt nấm: cho 1 tý xíu dầu ăn vào chảo, cho nấm hương vào đảo cho thơm, cho khoảng 1thìa phở xì dầu, 1 thìa cafe đường vào chảo, nhớ nhỏ lửa nhé, dùng đũa quấy đều. Phần nước nấm hương cho chút bột năng (hoặc bột sắn dây) vào hòa tan, đổ vào chảo xì dầu. Nêm nếm cho vừa miệng nhé. Quấy đều cho sốt sánh lại rồi đổ lên phần rau là xong.

  5. 5

    Đúng ra phần cuống ra phải quay ra ngoài, nhưng vì rau luộc chứ k xào nên mình cho vào phía trong, chỗ sâu lòng để cho ngấm sốt được nhiều hơn (cho đậm đà ý mà). Chúc các bạn ngon miệng ngon mắt nhé

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ

Cooksnap

Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!

Cooksnap là chia sẻ thành phẩm sau khi làm theo công thức nấu ăn trên Cookpad
Cook Today
Bạch Hương
Bạch Hương @BachHuong
vào
Bắc Ninh

Bình luận

Các Món Tương Tự