Lemon pie 🍋 🥧
-
Antonia Kagiafas“Ήταν το γλυκό της γιορτής μου! Στο τσακ περίσσεψαν δυο κομμάτια... Ευχαριστούμε πολύ!” -
Manos Kiriakou“Μουρλια! Ειδικά η κρέμα...” -
Anastasia Kal“Lemon pie” -
Anna Maria“Πολύ ωραία συνταγή και πολύ εύκολη! Ευχαριστούμε Tinky!” -
Takis Tsirtsonis“Η Α. γιόρτασε τη νίκη της Γαλλίας με την υπέροχη αυτή Lemon Pie. Ευχαριστούμε για τη συνταγή!”
Συνταγή από το «συνταγές από σπίτι»
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάση.
Βάζετε σε ένα μπολ όλα τα υλικά εκτός από τον κρόκο και το νερό, τρίβετε καλά το βούτυρο με το αλεύρι να γίνει ψίχουλα και στη συνέχεια προσθέτετε τον κροκό και 3 κ.σ. νερό να ξεκολλάει η ζύμη από τα χέρια. Βάζετε τη ζύμη στο ψυγείο για 30 λεπτά, Ανοίγετε έπειτα ένα φύλλο περίπου 28 εκ. το βάζετε σε ένα ταψάκι για τάρτες 24 εκ. να καλύπτει και τα τοιχώματα, αλευροβουτυρωμένο και το ψήνετε για 15-18 λεπτά στους 180 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο. - 2
Κρέμα.
Βάζετε σε μια κατσαρόλα το νερό, τη ζάχαρη και το ξύσμα να βράσουν.
Στο χυμό λεμονιού διαλύετε το κορν φλαόυρ (προσοχή να διαλυθεί σωστά χωρίς σβόλους δεν αλλάζει η ύφη ακόμη και αν χτυπηθεί με μίξερ), το ρίχνετε στην κατσαρόλα και ανακατεύετε συνεχώς να μην σβολιάσει μέχρι να σφίξει η κρέμα, έπειτα ρίχνετε τους κρόκους
και το βούτυρο
μέχρι να ενωθούν καλά όλα τα υλικά, τη σκεπάζετε με μια μεμβράνη και την αφήνετε να κρυώσει. - 3
Μαρέγκα.
Βάζετε σε ένα στενό γυάλινο ή μεταλλικό σκεύος τα ασπράδια με τη ζάχαρη και τα χτυπάτε σε σφικτή μαρέγκα. - 4
Συναρμολόγηση.
Μόλις κρυώσει η βάση βάζετε από πάνω την κρέμα λεμονιού και έπειτα τη μαρέγκα.
Την ξαναβάζετε στο φούρνο στο γκριλ στους 180 βαθμούς, μέχρι να χρυσίσει η μαρέγκα. Περιμένετε να κρυώσει και την σερβίρετε. Διατηρείτε στο ψυγείο.
Παρόμοιες συνταγές
-
Ελαφριά lemon pie Ελαφριά lemon pie
Υπάρχει καλύτερο επιδόρπιο από μια lemon pie μετά από ένα πλούσιο γεύμα;
-
Lemon pie εύκολη Lemon pie εύκολη
Τη συνταγή την έχω πολλά χρόνια σε μια φωτοτυπία και ήταν από ένα σαιτ που λεγόταν lixoudis.gr το οποίο μάλλον δεν υπάρχει πια.Είναι αρκετά εύκολο και γιατί όχι, το λες και #ελαφρύ_γλυκό 😊🙃😊Όπου μπει το λεμόνι εξάλλου χαρακτηρίζεται ελαφρύ και χωνευτικό... 🍋😉🍋😀🍋
-
Lemon pie διαφορετική Lemon pie διαφορετική
Στη συνταγή έχω παραλείψει την μαρέγκα για να είναι πιο δροσερή, ενώ για ευκολία έφτιαξα μια βάση από τριμμένο μπισκότο. Σε κάθε περίπτωση μπορείτε να "πειράξετε" τη συνταγή κατά το δοκούν, κρατώντας το μυστικό της κρέμας λεμόνι που είναι ακαταμάχητη.
-
-
Lemon pie 2 Lemon pie 2
Η lemon pie είναι από τις αγαπημένες μου τούρτες. Είναι από τα γλυκά που όταν το φτιάχνω όλοι μου ζητάνε τη συνταγή. Είναι ελαφριά,δροσερή, καλοκαιρινή και όχι μόνο.Λίγα μυστικά ακόμαΑν έχετε χρόνο φτιάξτε δική σας ζύμη τάρτας. Ανακατέψτε 1 1/2 φλυτζ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις με 1/2 κουταλάκι αλάτι. Προσθέστε 1/2 φλυτζ. βούτυρο και τρίξτε το με τα χέρια σας να γίνει τρίμματα. Ρίξτε μια κουταλιά κρύο νερό και ζυμώστε. Αν θέλετε να γίνει πιο τραγανή μπορείτε αντί για νερό να ρίξετε ένα αυγό Η ζύμη θα γίνει πιο αφράτη και συνάμα πιο τραγανή. Απλώστε τη ζύμη τάρτας ανάμεσα σε δύο φύλλα αντικολλητικό χαρτί,βουτυρώστε μια φόρμα για τάρτες και στρώστε τη ζύμη στο σκεύος. Φροντίστε να φτάσει η ζύμη μέχρι το χείλος του σκεύους και να καλύψει καλά και τα τοιχώματα.Ψήστε για 10-12΄στους 200 βαθμούς.Ευχαριστούμε την ANGOLINA για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.
-
Lemon pie 🍋 αλλιώς!! Lemon pie 🍋 αλλιώς!!
Λατρεύω το λεμόνι στα γλυκά!!Αυτή η δροσιά που βγάζει, κόβοντας αυτή την υπερβολική γλύκα είναι απίστευτη!!Οπότε η lemon pie είναι απ'τα top για μένα. Έλα μου όμως που με χαλάει πολύ η μαρέγκα γιατί κάνει αυτό το "τσιχλωτο". Ευτυχώς που η κουζίνα είναι έμπνευση & πειραματισμός!!
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (4)