Hojaldre rellena de salmón y queso
¿Quién dijo que el salmón no podía tener su momento de glamour? Con esta receta, lo envolverás en crujiente hojaldre y lo convertirás en la estrella de la noche. ¡Deslumbra a tus invitados con un plato que parece de restaurante, pero se prepara con facilidad!
Hojaldre rellena de salmón y queso
¿Quién dijo que el salmón no podía tener su momento de glamour? Con esta receta, lo envolverás en crujiente hojaldre y lo convertirás en la estrella de la noche. ¡Deslumbra a tus invitados con un plato que parece de restaurante, pero se prepara con facilidad!
Paso a paso
- 1
Preparar el salmón: Despelleja el salmón y córtalo en medallones o cubitos. Resérvalo para más adelante.
- 2
Sofreír la cebolla: Pica la cebolla en cubos muy pequeños. En un sartén con aceite caliente, sofríe la cebolla con sal y pimienta a gusto hasta que esté transparente o dorada (según tu preferencia).
- 3
Agregar salmón y queso: Una vez que la cebolla esté lista, añade los trozos de salmón. Revuelve suavemente por unos 5 minutos para integrar sabores sin sobre cocinar el salmón.
Retira del fuego y deja enfriar ligeramente la mezcla. Agrega el queso y revuelve - 4
Rellenar la masa de hojaldre: Estira la masa y córtala en la forma deseada (rectángulos, cuadrados o circulares). Coloca una porción de la mezcla en el centro. Cierra el hojaldre formando un paquete (puedes sellar los bordes con un poco de agua o huevo para que queden firmes). Pincela la superficie con huevo batido. Yo lo hago en formato trenza, adjunto foto de ejemplo
- 5
Decorar (opcional): Espolvorea un poco de sésamo encima para darle un toque extra de textura y sabor.
- 6
Nota: Si compraste el hojaldre, revisa las indicaciones del empaque porque los tiempos de cocción pueden variar. El objetivo es cocinar la masa, pues el relleno ya está previamente cocinado.
- 7
Hornear (30-35 minutos a 200 °C):
Precalienta el horno a 200 °C y hornea por 30-35 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
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