Garang Asem Simple

Tuti Hidayati
Tuti Hidayati @hidaytu89
Bekasi

Kenapa simple? Karena semua bumbu diiris & gak pake dibungkus daun pisang 😂 cukup ditaro di wadah tahan panas (sy pakai mangkok vicenza yg besar), kukus deh sampe mateng. Kalo mau tetep ada aroma daun pisangnya, bisa taro daun pisangnya di bagian dasar wadah dan di bagian atasnya.

Garang asem itu khasnya pake belimbing wuluh, tp lagi gak ada, jadi pake tomat hijau 2 biji yg sedang. Di resep ini, tetep saya tulisnya pakai belimbing wuluh.

Garang Asem Simple

Kenapa simple? Karena semua bumbu diiris & gak pake dibungkus daun pisang 😂 cukup ditaro di wadah tahan panas (sy pakai mangkok vicenza yg besar), kukus deh sampe mateng. Kalo mau tetep ada aroma daun pisangnya, bisa taro daun pisangnya di bagian dasar wadah dan di bagian atasnya.

Garang asem itu khasnya pake belimbing wuluh, tp lagi gak ada, jadi pake tomat hijau 2 biji yg sedang. Di resep ini, tetep saya tulisnya pakai belimbing wuluh.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 ekorayam (sy pakai 2 paha & 3 sayap besar2)
  2. 8 siungbawang merah, iris
  3. 4 siungbawang putih, iris
  4. 4 bijicabe rawit merah, iris serong
  5. 5 bijicabe rawit merah utuh
  6. 4 bijibelimbing wuluh, potong2
  7. 4 lembardaun salam
  8. 2 batangsereh, potong ±4 cm, geprek
  9. 1 jempollengkuas, geprek
  10. 1 bungkussantan kara 65 ml
  11. Secukupnyagaram dan gula
  12. 50 mlAir matang sekitar

Cara Membuat

  1. 1

    Masukkan semua bahan dalam wadah tahan panas (sy pakai mangkok vicenza), aduk rata.

  2. 2

    Panaskan kukusan. Kukus garang asem sekitar 60 menit. Tes rasa, angkat, sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Tuti Hidayati
Tuti Hidayati @hidaytu89
pada
Bekasi
IG : @_thd89
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa