Soto daging bening ala2 boyolali

Nurma Hidayat
Nurma Hidayat @cook_2539775
Jakarta Timur

Ayah dan apis sukaa banget makan soto sedap boyolali di bu hj widodo.
Ibu selama ini bikin soto taunya yg kuah kuning. Today coba buat yg kuah bening tp bukan kuning. Alhamdulillah berhasiiil

Soto daging bening ala2 boyolali

Ayah dan apis sukaa banget makan soto sedap boyolali di bu hj widodo.
Ibu selama ini bikin soto taunya yg kuah kuning. Today coba buat yg kuah bening tp bukan kuning. Alhamdulillah berhasiiil

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
5-6 porsi
  1. 1/4 kgdaging sapi
  2. 3 genggamtauge
  3. 1 batangdaun bawang
  4. 1 batangsereh
  5. 2 batangseledri
  6. 1 buahjeruk nipis
  7. 3 siungbawang putih
  8. 4 siungbawang merah
  9. 5 siungbawang putih untuk dirajang dan digoreng
  10. 4 lembardaun jeruk
  11. 1 lembardaun salam
  12. 2 cmlengkuas
  13. 2 cmjahe
  14. Secukupnyagaram
  15. Secukupnyagula (bila suka)
  16. Secukupnyavetsin (bila suka)
  17. 1/2 sdtmerica bubuk
  18. 5 buahcabai campur rawit dan keriting
  19. 1 buahtomat

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Masak daging hingga empuk dengan 1500 cc air, potong daging kecil2. Sisihkan daging jika sudah empuk.

  2. 2

    Haluskan 3siung bawang putih dan bawang merah.

  3. 3

    Geprek jahe, lengkuas dan sereh.

  4. 4

    Goreng bawang putih iris

  5. 5

    Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe dan batang sereh hingga harum

  6. 6

    Masak kuah kaldu yg sudah dipisahkan dengan daging, jika sudah mendidih Masukkan bumbu halus, dan daging kembali kedalam kuah kaldu. Tambahkan tomat dan daun bawang yg dipotong besar. Tambahkan merica, gula dan garam. Tes rasa.

  7. 7

    Masukkan bawang putih goreng sebelum mematikan api.

  8. 8

    Rebus cabai kemudian haluskan untuk sambal soto.

  9. 9

    Rebus tauge. Susun bersama dengan nasi, seledri dan kuah soto.

  10. 10

    Soto siap dihidangkan ditambah dengan kecap dan sambal serta perasan jeruk nipis

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nurma Hidayat
Nurma Hidayat @cook_2539775
pada
Jakarta Timur
menjahit adalah hoby yang dibayar (@meema.menjahit), memasak terkadang menjadi keharusan 😄
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa