Rawon Surabaya

Isha Wibowo
Isha Wibowo @isha_wibowo
Denpasar, Bali

Ini porsi gede si abang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grDaging Sapi Tetelan
  2. 1 btgSereh
  3. 3 lbrDaun Jeruk
  4. Bumbu Halus:
  5. 4 btrkelua (rendam air panas)
  6. 8 siungBawang Merah
  7. 6 siungBawang Putih
  8. 5 bhCabe Keriting
  9. 1 ruasJahe, Kunyit
  10. 3 btrKemiri
  11. 1/2 sdtKetumbar
  12. 1/2 sdtJintan
  13. SecukupnyaGula Garam
  14. 2 sdmAir Asam Jawa
  15. Bumbu Pelengkap:
  16. 1 ruasLengkuas Memarkan
  17. 1 btgSereh
  18. 2 lbrDaun Salam
  19. 3 lbrDaun Jeruk
  20. 5 btgDaun Bawang

Cara Membuat

  1. 1

    Didihkan air lalu masukkan daging yg tlh dipotong2,biar mendidih hingga berbuih. Angkat buang air dan bersihkan daging dr buih lemak

  2. 2

    Didihkan air baru kemudian masukkan daging,sereh dan daun jeruk. Masak hingga daging empuk,buang sereh dan daun jeruknya.

  3. 3

    Tumis bumbu halus hingga wangi kemudian masukkan bumbu pelengkap dan daging,biar hingga bumbu meresap ke dlm daging.

  4. 4

    Masukkan tumisan bumbu dan daging pada kuah kaldu,didihkan kembali...

  5. 5

    Rawon siap dihidangkan dengan pelengkap lainnya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Isha Wibowo
Isha Wibowo @isha_wibowo
pada
Denpasar, Bali
berbagi resep sederhana sesimpel-simpelnya, memasaknya pun dalam tempo yg sesingkat-singkatnya...kalo demen makan HARUSNYA SIIIIHHH demen masak yekaaannn???
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa