Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgikan nila (2 ekor)
  2. Bahan melumuri ikan:
  3. Air perasan jeruk nipis
  4. Jahe parut
  5. Lada
  6. Garam
  7. Bumbu halus:
  8. 1 onsBawang merah
  9. 3 siungBawang putih
  10. Cabai (optional)
  11. 1 cmKunyit
  12. 1 cmJahe
  13. 1/2 onsKemiri
  14. 1 sdtKetumbar
  15. secukupnyaGaram
  16. Bahan pelengkap:
  17. Sere 1 batang (geprek)
  18. 1 lbrDaun salam
  19. secukupnyaKecap manis
  20. Bahan sambal serai:
  21. 1 onsCabai rawit
  22. 5 batangserai (ambil bagian putihnya)
  23. Garam

Cara Membuat

  1. 1

    Belah ikan menjadi lebar, tetapi tidak terbelah 2.

  2. 2

    Bersihkan ikan dan lumuri dengan bahan melumuri.

  3. 3

    Halus kan bumbu halus

  4. 4

    Tumis bumbu halus, masuk kan sere dan daun salam

  5. 5

    Setelah harum dan hampir matang. Tambah kecap sesuai selera.

  6. 6

    Lumuri ikan dengan bumbu halus yg sudah di tumis lalu panggang diatas bara api.

  7. 7

    Bolak balik ikan agar matang merata. Oleskan bumbu sampai beberapakali setelahnya agar rasanya semakin mantap.

  8. 8

    Tunggu ikan terpanggang sempurna dan bumbu meresap.

  9. 9

    Angkat dan sajikan. Makan beserta sambal serai. Mantab !!

  10. 10

    Cara membuat sambal serai: haluskan semua bahan sampai halus. Siap di hidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Black Diamond
Black Diamond @Blackdiamond
pada
Medan
Cooking Addict 🍳🥘🍲Love to Sharing ❤️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa