Bandeja de mojarra típico de cocina costa caribe

Maria Luisa Aguilar
Maria Luisa Aguilar @Icookeveryday123
Barranquilla

#saborcolombiano! 🇨🇴VivaColombia!🇨🇴!
Agradecimientos a Ana Milena sin ella no hubiera quedado tan bien

Bandeja de mojarra típico de cocina costa caribe

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Ingredientes

Paso a paso

  1. 1

    Para la mojarra, lavar y revisar el que no tenga escamas, agregar sal, poner en un sartén con aceite muy caliente, cuando esté muy dorado por un lado voltear y dejar que se dore de otro lado, retirar cuando esté bien frito

  2. 2

    Para los palitos de plátano pelar los plátanos y cortar en tiras largas aproximadamente de 1 cm de grosor, freír en aceite caliente y dejar escurrir en papel para retirar el excedente de aceite

  3. 3

    Para la ensalada en un molde colocar la lechuga cortada en tiras, encima cascos de tomate, luego julianas de cebolla y por último cascos de aguacate

  4. 4

    Servir acompañado de arroz con coco (titoté) ver receta.

  5. 5

    Te recomiendo para bebidas una deliciosa y refrescante aguapanela con limón. En 2 lts de agua derretir la panela, agregar el zumo de 10 limones y abundante hielo

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Maria Luisa Aguilar
Maria Luisa Aguilar @Icookeveryday123
Barranquilla
Me apasiona mucho la cocina, desde muy joven he preparado recetas, además de mi profesión como Bacteriologa estudié cocina, quería aprender técnicas, ha sido una experiencia extraordinaria
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