麵粉 水 糖 酵母 揉成成團 放入油 繼續揉麵糰到吸收

把麵團分一下 大概一隻手掌的一半多一點比較好壓 用手反覆的壓揉 讓裡面的材料均勻的混和 揉到麵團顏色明顯變光亮 表面光滑

分割 整形 放到饅頭紙上入蒸鍋

稍微用尺量一下 大概3.5公分高

約20多分鐘 長到了4.5-5公分 手指輕輕按壓 會慢慢的回彈 表示裡面麵糰已經變的軟綿有很多孔洞(長到極限了 再繼續會就塌陷) 用滾水開始蒸製約5-6分鐘(按壓回彈表示有熟麵糰有支撐力 不熟或過久泡水都會黏爛彈不回來)

取出放涼