Chupe de jurel

Angélica
Angélica @Angelica
Las Condes

Hace rato que estoy antojada de un chupe de jaiba. El domingo pasado,
entre mi gordura y pereza de no salir a comprar, preparé mi propio #chupe, versión #económica 🙄 porque usé lo que tenía en casa (obvio no tenía jaiba en el refri) así que, la reemplacé por #jurel 🐟 (no le tengan miedo a este humilde ingrediente) Se mueren lo rico!
Quedó cómo se ve... #wenoweno ❤️🤗

Chupe de jurel

Hace rato que estoy antojada de un chupe de jaiba. El domingo pasado,
entre mi gordura y pereza de no salir a comprar, preparé mi propio #chupe, versión #económica 🙄 porque usé lo que tenía en casa (obvio no tenía jaiba en el refri) así que, la reemplacé por #jurel 🐟 (no le tengan miedo a este humilde ingrediente) Se mueren lo rico!
Quedó cómo se ve... #wenoweno ❤️🤗

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Ingredientes

6 personas
  1. 2 tarrosjurel
  2. 2 cajitascrema espesa
  3. 2 sobrespequeños de queso rallado
  4. 1marraqueta (una mitad)
  5. 1 vasoleche
  6. 1cebolla grande
  7. 1 vasovino blanco
  8. Sal
  9. Aceite
  10. Pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Picar la cebolla en cuadritos

  2. 2

    Sofreír la cebolla con un poco de aceite, hasta que esté cristalina. Agregar sal a gusto.

  3. 3

    Limpiar bien el jurel (sacar todo lo negro y los huesitos)

  4. 4

    Desmenuzar el jurel con la ayuda de un tenedor) No moler mucho... la idea es que quedé con algunos trocitos pequeños

  5. 5

    Remojar la marraqueta con la leche y desmenuzar bien (que no queden trozos gruesos de pan)

  6. 6

    Agregar el jurel al sofrito, el vino, la crema, el queso rallado y un poco de pimienta.

  7. 7

    Cocinar por 5 minutos para que se mezclen los sabores

  8. 8

    Precalentar el horno y poner en fuentes de greda individuales (queda mejor en versión individual, porque el chupe no cuaja, es jugosito)

  9. 9

    Poner un poco de queso rallado encima y cocinar en el horno hasta que esté doradito.

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Angélica
Angélica @Angelica
Las Condes
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Comentarios (4)

Pamela
Pamela @pamedolly
No tengo vino blanco ni vinagre 🙄 me quedará rico igual?

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