Paso a paso
- 1
Encendemos el horno a calentar a 180
- 2
Primero que nada vamos a cortar el pan en cubitos medianos... También, si queres podes quitarle la corteza. En mi caso se la dejo.
- 3
Vamos a colocar en un bowl el litro de leche y los pedacitos de pan que cortamos.
- 4
Sumergimos TODO el pan en la leche y lo dejamos 30 minutos reposar para que absorba.
- 5
Una vez pasados los 30 minutitos, vertemos la mezcla en la licuadora/procesadora y la encendemos durante 10 segundos para que se desarme el pan.
- 6
Agregamos la taza de azúcar a la mezcla, la integramos con la licuadora. (Aclaro que para integrar los ingredientes no hacen falta más de 10 seg)
- 7
Ponemos los 3 huevos y los integramos también junto con la ralladura de limón o esencia de vainilla e integramos.
- 8
Colocamos caramelo para budín en el molde... Yo utilicé un molde para flan.
- 9
Ponemos la mezcla directamente encima del caramelo (puede que esté líquida, no se preocupen)
- 10
IMPORTANTE. Colocaremos un recipiente donde podamos poner un poco de agua y encima nuestro molde. El agua debe estar tibia. Esto ayuda a que tenga esa textura característica del budín de pan.
- 11
Y a comer!! ♥️
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