Mangut LeLe Kemangi

Name: Mangut LeLe Kemangi
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 ekor Ikan LeLe uk kecil; 1 buah Jeruk Nipis; secukupnya Garam; 1 papan Tempe; Bumbu Halus :; 8 siung Bawang Merah; 4 siung Bawang Putih; 2 buah Cabai Merah; 1 ruas Kunyit; 3 butir Kemiri; 1 batang Serai (geprek); 2 lembar Daun Jeruk; 4 lembar Daun Salam; 1/2 sdt Ketumbar Bubuk; 1 bungkus Santan Kara segi∆; 10 buah Cabai Rawit Merah utuh; 2 ikat Daun Kemangi (dipetikin daunnya); secukupnya Garam, gula, sasa

Bunda Pipit @Bundapipit1004

Jatimekar

Bismillah.. Setelah sekian lama ga ngecookpad, akhirnya akoh coba setor recook dngn sdikit modif.. Source: thya christya

Lebih banyak

Mangut LeLe Kemangi

Bunda Pipit @Bundapipit1004

Jatimekar

Bismillah.. Setelah sekian lama ga ngecookpad, akhirnya akoh coba setor recook dngn sdikit modif.. Source: thya christya

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

6 porsi

6 ekorIkan LeLe uk kecil
1 buahJeruk Nipis
secukupnyaGaram
1 papanTempe
Bumbu Halus :
8 siungBawang Merah
4 siungBawang Putih
2 buahCabai Merah
1 ruasKunyit
3 butirKemiri
1 batangSerai (geprek)
2 lembarDaun Jeruk
4 lembarDaun Salam
1/2 sdtKetumbar Bubuk
1 bungkusSantan Kara segi∆
10 buahCabai Rawit Merah utuh
2 ikatDaun Kemangi (dipetikin daunnya)
secukupnyaGaram, gula, sasa

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan lele. Lumuri dengan jeruk nipis & garam. Masukan di kulkas 10 menit. Cuci kembali, tiriskan, goreng hingga matang.
2

Potong tempe kotak2 lalu goreng hingga matang.
3

Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan serai, daun jeruk, daun salam & ketumbar bubuk. Tumis sampai bumbu matang lalu tambahkan santan dan air secukupnya (tingkat kekentalan sesuai selera ya). Tambahkan garam, gula & sasa. Tes rasa sampai okee
4

Jika kuah sudah mendidih, masukan lele & tempe goreng. Aduk hingga bumbu rata lalu masukan cabai rawit merah utuh & daun kemangi. Masak sebentar, sajikan..

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (1)

Jeli Sukma

Enak mbaa.. makasih yaa resepnya 😊

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Bunda Pipit @Bundapipit1004

pada 26 Juli 2018 06.06

Jatimekar

Moms of two gantengs sons yg doyan makan en coba2 jadi amateur chef di rumah.. wkwkwk.. piss ahh..

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Mangut Lele Kemangi Mangut Lele Kemangi

Biasanya masak lele cuman di pecel ga terlalu pedes aja.. Pengen yg pedes² gitu jdilah bikin mangut ini. Btw ini prtama kli masak mangut tapi rasanya dah endul..😋😋

Lutvia
Mangut Lele Kemangi Mangut Lele Kemangi

BismillahMangut lele (Hanacaraka: ꦩꦔꦸꦠ꧀ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal. Sesuai dengan namanya, komposisi utamanya adalah lele goreng, yang diberi bumbu mangut. (Wikipedia)Source: dapurAva#CookpadCommunity_Surabaya

Ummu Juwayriyah
Mangut Lele Kemangi Mangut Lele Kemangi

Kalo di rumah mama se ini udh sering banget dimasak tapi biasanya se mama di bakar biar aromanya lbh keluar tp krn aq gak punya alat pembakaran jd nya di goreng hehe & baru kali ini aq masakin buat se suam gak tau nya dia suka banget 😀

evita suhada
Mangut Lele Kemangi Mangut Lele Kemangi

Ini pertama kalinya bikin mangut lele. Biasanya punya ikan lele paling digoreng lalu dibumbui sambal atau dibikin cobek lele.Nah, beberapa hari yang lalu nyobain bikin mangut lele karena penasaran pengen tau rasanya mangut lele. Ternyata rasanya uenak tenan loh sodara-sodara... 😁.Saya bikin 1/2 resep dari resep asli. Sebelumnya saya tidak pakai cabai ulek, tapi setelah dirasa kurang nendang pedasnya lalu saya tambahin cabai rawit merah ulek setelah mangut lelenya matang. Wah, jadi tambah uenak loh kalo pedas 😁.Baiklah di bawah ini resep yang saya buat..Selamat mencoba...Source: "Mangut Lele" oleh Bunda Dewihttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/14040136-mangut-lele?invite_token=LDTXYqJpX4v4MBD1vKkgEtXT&shared_at=1620453422#CookpadCommunity_Bekasi

Deis Daraswati
Mangut Lele Kemangi Mangut Lele Kemangi

Alhamdulillah ada stok lele pemberian mertua. Biasanya saya goreng, kali ini coba dibikin mangut bumbu kuning. Enak seger ...Cabenya ga ikut dihaluskan, biar yg ga suka pedes bisa ikut makan. Si kakak juga pas lg sakit tenggorokan. Kalau si umi ini mau pedes tinggal nyeplusin cabe rawitnya, aduhai... 😋Note: level pedas dan kekentalan santan sesuaikan seleraSumber: Bunda Dewi 🙏🥰*Sedikit modifikasi

Ummu Marwa
Mangut Lele Kemangi Mangut Lele Kemangi

Belanja lele hari ini, terus kepikiran mangut lele, cusss lah kita ke dapur. Ini enak dan gurih santannya, memang saya pakai santan kemasan, soalnya biar cepet. Hahha. Ini saya bikin gak pedes, jadi deh bocil umur setaun pun doyan.

Dapur Berdua
Mangut Lele Kemangi Mangut Lele Kemangi

Kata Ayah, "Masakan e anak wedok, nendaaaangg!!!" wkwkwkwkwk

rismahenis
Mangut Lele Kemangi Mangut Lele Kemangi

Dulu setiap hari hanya bisa masakin suami tumis-tumisan,, sekarang alhamdulillah udah bisa masak bersantan dan lainya😊

Desi Riyani
Mangut Lele Kemangi Mangut Lele Kemangi

mencoba otak atik resep yg sudah kupunya, yg berawal pesimis ternyata jadi puasssss bgt!!!! wajib recook!!!!!!! dijamin rasa meedooookkkk manteb mantuliti uh ah uh ah wkwk

Ny Fajar
Mangut Lele Kemangi Mangut Lele Kemangi

Source: @erafani_2000Kegiatan Kalimantan barat, cooksnap bunda priska koes 😘😍Icip2 Mangut lele kemangi 😁😆#CooksnapMenyadik_PriskaKoes#CookpadCommunity_Kalbar#RecookMenyadikKalbar#CooksnapKalbar#DutaRecookBorneo

Rahayu Sartika Br. Sembiring
Mangut Lele Kemangi Mangut Lele Kemangi

Regina, Nikita
Mangut Lele Kemangi Mangut Lele Kemangi

Senin, 30 September 2019#Minggu39#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019...Bismillah, setoran resep masakan favorit keluarga.

Yunitha Ummu Sayyidati

Rekomendasi Resep Lainnya