Panqué de plátano (banana)

Coloca en un bowl (cuenco o recipiente) grande el azúcar ya que en este vamos a elaborar la mezcla.

Agrega los plátanos (bananas) troceados y machacalos con ayuda de un tenedor o batidor de mano hasta obtener un puré.

Añade el aceite e integra bien, agrega los huevos uno por uno e incorpora bien antes de agregar el otro.

Agrega la harina y el polvo para hornear previamente cernidos con un colador (coladera o tamiz) y con una miserable o espátula integra muy bien.

Si vas a usar esencia de vainilla y/o algún fruto seco, es momento de agregarlos e integrarlos bien.

Con un poco de aceite y una servitoalla o servilleta cubre muy bien todo el molde, espolvorea un poco de harina y con pequeños golpecitos cubre todo el espacio del molde.

Hornea a 180 grados centígrados (350 grados Fahrenheit) por 30 o 40 minutos dependiendo de tu horno de preferencia con un palillo (brocheta) o cuchillo pica el centro del pan, si este sale limpio el pan está listo, si sale sucio dale un momento más en el horno.