Panqué de plátano (banana)
Fácil de preparar y muy rica para el desayuno.
Puedes usar un molde para panqué, redondo, cuadrado, molde para cupcakes o un refractario de cristal
Panqué de plátano (banana)
Fácil de preparar y muy rica para el desayuno.
Puedes usar un molde para panqué, redondo, cuadrado, molde para cupcakes o un refractario de cristal
Paso a paso
- 1
Coloca en un bowl (cuenco o recipiente) grande el azúcar ya que en este vamos a elaborar la mezcla.
- 2
Agrega los plátanos (bananas) troceados y machacalos con ayuda de un tenedor o batidor de mano hasta obtener un puré.
- 3
Añade el aceite e integra bien, agrega los huevos uno por uno e incorpora bien antes de agregar el otro.
- 4
Agrega la harina y el polvo para hornear previamente cernidos con un colador (coladera o tamiz) y con una miserable o espátula integra muy bien.
- 5
Si vas a usar esencia de vainilla y/o algún fruto seco, es momento de agregarlos e integrarlos bien.
- 6
Con un poco de aceite y una servitoalla o servilleta cubre muy bien todo el molde, espolvorea un poco de harina y con pequeños golpecitos cubre todo el espacio del molde.
- 7
Hornea a 180 grados centígrados (350 grados Fahrenheit) por 30 o 40 minutos dependiendo de tu horno de preferencia con un palillo (brocheta) o cuchillo pica el centro del pan, si este sale limpio el pan está listo, si sale sucio dale un momento más en el horno.
- 8
Retira del horno y deja enfriar, desmolda y sirve. Puedes bañarlo con un poco de glaseado (glasé), usando azúcar glass (azúcar impalpable) con un poco de agua o leche, la consistencia no debe de ser muy líquida.
- 9
Muy buen provecho.
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