Budín de verduras fácil y rápido

largirucha
largirucha @cook_1103042
Villa Urquiza

Podes hacerlo con las verduras que quieras o si te sobraron de alguna otra preparación. A los chicos les encanta y si no son muy amantes de las verduras es una buena forma para que las incorporen.

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Ingredientes

Paso a paso

  1. 1

    Saltear la cebolla y morrón. Cuando este transparente la cebolla agregar la calabaza y zanahoria rallada. Podes hacer estas 2 ultimas al vapor y luego puré. Seguis salteando un par d minutos y agregas la espinaca cruda picada (si es congelada mismo proceso pero hasta que se evapore el líquido)

  2. 2

    Dejar enfriar un poco y agregar los huevos batido y condimentos.

  3. 3

    Disponer en una recipiente apto microondas y cocinar 4 minutos en potencia máxima más 2 en potencia media. Tiene que quedar el huevo coagulado. Servir con perejil o ciboulette picado por arriba.

  4. 4

    Agregar condimentos

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largirucha
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