奶油香蔥炒黑美人菇

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Fay & James 的小廚房
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黑美人菇的口感介於杏鮑菇和鴻禧菇之間,有足夠的厚度及柔軟的口感,加上洋蔥奶油和黑胡椒,一道香甜可口的炒菇料理就簡單輕鬆的完成了😋😋😋

這個做法拿來炒鴻禧菇或其他菇類也都很適合喔!

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預備食材

20 分鐘
2人份
  1. 黑美人菇 1 包
  2. 洋蔥 1/2 顆
  3. 蒜頭 1 瓣
  4. 鹽巴 1 匙
  5. 黑胡椒粉 1 匙
  6. 奶油 5 g

料理步驟

20 分鐘
  1. 1

    將黑美人菇切去尾端較硬的部分,切成薄片備用。洋蔥切絲備用。蒜頭切末備用。

  2. 2

    鍋熱下油,將蒜末下鍋,隨即下黑美人菇乾炒。

  3. 3

    炒到菇體轉黃,香氣出,微微出水時下洋蔥拌炒,此時調味,加入鹽巴及黑胡椒,炒至洋蔥透明,菇體熟軟出水,即可放入奶油關火,稍作拌炒即可盛盤。

  4. 4

    撒上一些蔥花裝飾,可視喜好再添加胡椒粉。

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ㄧ個採買、一個扛貨,ㄧ個洗菜、一個燒飯,一起用餐、一起善後。一對小夫妻的日常,ㄧ些與你分享的廚房故事。
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