Quesadilla Chicken Taco with Homemade Tortilla

Dalam wadah campur semua bahan tortilla kecuali air

Tuang air hangat sedikit demi sedikit, sampai sekiranya adonan bisa diuleni hingga kalis.

Bagi menjadi beberapa bulatan, lumuri masing masing dengan sedikit minyak, lalu tutup wadah nya dan biarkan 30 menit.

Setelah 30 menit, panaskan Teflon, sementara menunggu teflon panas, ambil 1 bulatan, gilas tipis

Cek teflon harus benar benar panas ya, taruh tortilla yg sudah digilas tadi, baru kecilkan api kearah yg terkecil, NOTE=teflon tidak perlu diolesin minyak atau apapun.

Biarkan warna nya berubah lalu balikkan, biarkan sebentar kira kira sebaliknya jg matang

Lakukan semua hingga habis, simpan dalam wadah, tutup dgn kain lalu tutup lgi atasnya dgn sesuatu hingga rapat. Agar hasil tortilla tetap lentur lembut tidak keras

Untuk Chicken Taco = iris tipis daging ayam dan marinated dgn semua bumbunya

Tutup dan Simpan dikulkas 1 jam

Iris tipis paprika dan bawang

Setelah 1 jam, dalam teflon tuang 2 sdm minyak tunggu hingga panas, lalu masukkan ayam yg sudah di marinated tadi, aduk rata

Masak dgn api kecil hingga ayam tender

Jika ayam sudah tender, masukkan irisan paprika dan bawang,aduk rata biarkan masak hingga paprika dan bawang layu, test rasa asin sesuaikan selera

Ambil 1 lembar tortilla, isi separoh bagian dgn ayam taco

Taburi keju cheddar dan mozzarella

Lipat

Panaskan toaster, taruh diatasnya, panggang hingga keju meleleh dan tortilla kecoklatan.

Jika tdk punya toaster,bisa gunakan panggang'an apa saja/ happy call, atau teflon biasa ya, klo pakai teflon, taruh diteflon yg diolesi sedikit mentega lebih dulu,sambil ditekan-tekan,sampai satu sisi kulit sedikit crispy lalu balikkan disisi satunya,sampai sekiranya keju meleleh, pakainya api kecil saja, biasanya yg pakai teflon kulit lebih kecoklatan seperti ini

Potong sesuaikan selera

Yummy..😋