Pan Lactal
Un pan rico, suave, esponjoso, rendidor y económico!!! #essentamara
Pan Lactal
Un pan rico, suave, esponjoso, rendidor y económico!!! #essentamara
Paso a paso
- 1
Preparar in fermento con la levadura, el azúcar, dos cucharadas de harin y un poco de agua tibia para disolver. Mezclar y dejar reposar tapado hasta que duplique su volumen.
- 2
Formar una corona con la harina restante y en el centro colocar el resto de los ingredientes con la manteca a punto pomada.
- 3
Incorporar el fermento e ir integrando de a poco con los dedos y agregar de a poco agua tibia hasta integrar bien todo. Amasar por unos 5 minutos o hasta formar una masa lisa y suave. Separar en dos bollos.
- 4
.Dejar descansar hasta duplicar volumen. Luego desgasificar y estirar un poco con el palote, enrollar como si fuera un pionono y colocarlo sobre molde rectangular o de budín
- 5
Dejar reposar nuevamente hasta que Crezcan lo suficiente y cocinar en horno moderado hasta que se dore la superficie
- 6
.Sacar del horno y humedecer la superficie con un pincel y agua o pulverizador. Dejar enfriar.
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