迷迭香麵包雞腿排 法式迷迭香烤雞腿排 烤箱料理 麵包雞
miyuki 下班後的健康料理 @cook_12372162
大家有去高雄吃過麵包雞嗎
很久以前吃過一次超級想念
家裡烤箱無法烤全雞
所以改成雞腿排
結果超級好吃
麵包表皮酥脆內層有q度
沾了雞汁更是完美
居然不夠吃
被指定下週再做一次哈哈
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- 1
要做麵包雞的前一天先醃雞腿排。蒜頭去皮拍碎、適量迷迭香乾料或新鮮的都可以唷、適量鹽和黑白胡椒，稍微揉捏按摩一下再放入冷藏。
- 2
吃飯前90分鐘，將麵包所有材料攪拌均勻，蓋上濕紗布發酵60分鐘。
- 3
麵包快發好時，烤箱預熱200°c，準備想要添加的蔬菜放入烤盤(例如花椰菜.紅蘿蔔.洋蔥.玉米.玉米筍.洋芋.番茄.菇類等)將雞腿排放在蔬菜上面，雞皮朝上，放入烤箱全火200°c烤15分鐘。
- 4
烤好取出，若不想加麵包就已經完成法式迷迭香雞腿排囉。將麵包用手稍微拉開(不要拉破)到可覆蓋整個烤盤的大小，將麵包稍微壓緊烤盤邊緣(再稍微撒一點點高筋麵粉，烤出來會更漂亮)放入烤箱全火200°c烤20分鐘。
- 5
完成。用叉子或刀子稍微切開麵包和雞腿排。麵包表皮蘇蘇脆脆，裡面q彈有麵香，沾上雞汁更是完美，沾滿雞湯的蔬菜也超好吃，大人小孩都喜歡，雞腿排本身超級嫩加不加麵包都好吃。如果有剩下的雞汁一定要留起來煮麵，明天會分享蒜香茄汁義大利麵做法唷。
- 6
希望你們喜歡今天的菜單，也歡迎分享食譜和試作心得唷♥這個是我說的高雄麵包雞，超級帥氣好吃，有機會一點要去吃吃看唷。因為我的照片太久找不到了，照片取自：跟著左豪吃不胖。
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介紹食品健康知識網誌 https://hanyumiyuki.pixnet.net/blog世上有兩樣東西別人搶不走一個是你吃進肚子裡的食物另一個是你藏在心裡的夢想所以我要做個有夢想的吃貨
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