味噌豆芽炒肉片

梁小蝶
梁小蝶 @ButterflyCooking

完整版食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/46046949

軟中帶脆的綠豆芽、
軟中帶嚼勁的豬肉片,
兩者是我挺喜歡的葷素搭配,
一般是以韓式烹調,
其實玩玩和風也不錯唷~
(2人份,1人份約165大卡,淨含醣約6g/份)

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預備食材

  1. 豬瘦肉 200 g
  2. 綠豆芽 300 g
  3. 醬油/味噌 各10g
  4. 2 大匙
  5. 蒜粉 1/8 小匙

料理步驟

  1. 1

    將所有調味料倒入盆中,調勻成醃醬

  2. 2

    放入豬肉片拌勻,靜置醃30分鐘以上

  3. 3

    取不沾鍋,先在鍋底鋪上綠豆芽,再將豬肉片連同醃汁倒在豆芽上

  4. 4

    蓋上鍋蓋,開中小火悶煮至豆芽釋出水份,掀蓋後翻炒均勻

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