蒜香茄汁義大利麵

其實本來是想做義大利麵(spaghetti)的，不過麵剛好用完，手邊又還有一袋蔬菜螺旋麵，於是乎很隨興的：那就做義大利螺旋麵囉！當沒什麼時間煮飯的時候，義大利麵會是個不錯的選擇，變化很多隨意又不太花時間，只要稍微多花點心思在蔬菜的選擇上就會是道兼具營養與健康的好料理噢！訣竅提示1.其實這次的鮪魚也是臨時起意，各位可用牛絞肉來做，會更好吃。2.在步驟2中的鹽可多放一些沒關係，如此一來麵本身就會帶有鹹味，之後在調味的時候鹽就可以少放一點。尋找更多好滋味都在「料理無國界 - 吃不飽的魚」FB粉絲團：https://www.facebook.com/cuisinewithoutborders部落格：http://littlehungryfish.pixnet.net/blog

自己在家也能製作好吃的茄汁義大利麵喔而且現在也是番茄盛產的季節將醬汁煮起來~用來作義大利麵醬.炒飯.拌飯都很好吃喔----------------------------------------------------簡單的幸福...是一同享用-"用心"烹飪出來的食物泡的廚房&尋找吃喝玩樂https://www.facebook.com/PaoShare訣竅提示1.絞肉要炒香逼出油來,如油太多可以到出來2.也可將番茄打成泥煨煮,更快速食後感想煮好的一鍋番茄肉醬~用來淋在義大利麵或是扮飯都很合適喔!!香氣時在濃厚放在冷凍裡冷藏保存時間也比較長想吃就把醬汁熱過~就能來到美味的茄汁義大利麵了 ^ ^

義大利麵有獨特的口感，造型也多樣化，讓人無法抗拒的美食，總想大快朵頤一番。對於小家庭來說，市面上的醬料真的很方便，利用現成的醬料，花點巧思，成就美味。訣竅提示LaLa愛料理http://icook.tw/users/100003221346111LaLa的部落格 http://my3520428.pixnet.net/blog

#紅白料理 在家也可輕鬆做義大利麵.幾樣簡單食材.幾個簡單步驟.讓你在家也可享用，餐廳美味蒜香蝦蝦義大利麵哦

#紅白料理這是一道大人小孩都會喜愛的義大利麵，主要是以日本拿波里義大利麵做改變，裡面蔬菜可以隨自己需要，喜愛或冰箱剩餘食材做改變。麵量可依食材量跟自己食量決定，不用完全按照包裝指示，由於還要跟材料拌炒，所以煮麵時間以包裝指示時間還有自己喜歡的軟硬度再減2~4分鐘。

一般煮紅醬，大都會用番茄罐頭或番茄醬來調味，但之前看過MASA老師分享，只要利用「市售番茄汁」，就能簡單煮出〝很有番茄味〞的義大利麵！之前有用這撇步煮過肉醬義大利麵~效果真的很不錯，這次就換個口味，煮個 茄汁鮪魚義大利麵 吧~（4人份，1人份約400大卡）完整食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/43593959 訣竅提示1.番茄燙過後皮會膨起，很容易就能剝除，剝皮後口感較好2.用魚油炒一下番茄，營養素比較容易釋出，也會有鮪魚香3.番茄汁用含鹽或無鹽的都可以，可於步驟3水滾後試一下味道，再酌增番茄醬及鹽4.鮪魚肉本身已熟，故最後再放在麵上增加賣相，也可於烹煮時一起加入拌煮，麵會較有味道，但肉會較破碎

這是我們家版本的雞肉丸，沒有太多的調味，能品嚐到單純的雞豬肉與起司香，配上清爽的茄汁，這盤美味的義大利麵適合全家大小一起享用喔😉

Salbei (鼠尾草) - 不僅可做為醫療用藥, 也可以提煉為精油, 有舒緩 消炎的功效! 在西方人的廚房裡常常把它拿來做調味料或是拿來醃肉, 我覺得鼠尾草有一種淡淡的類似薄荷味還有一點點胡椒的味道, 所以可以想像拿來調味肉類 或是醬汁應該都很不錯!我從來沒有做過鼠尾草的料理, 鼠尾草的味道我也蠻陌生的~ 只是腦海中一直有印象, 看過許多食譜用鼠尾草來做義大利麵~ 於是.....先把鼠尾草抱回家, 然後先査Wiki了解一下鼠尾草這種香料, 再查查可以怎麼運用把它吃進肚子~看了好幾個德文版食譜, 選了一個來試做, 果然是我要的清爽味道 ^ ^訣竅提示1. 煮義大利麵的水裡要加鹽2. 炒蔬菜時調味可稍鹹一點, 不然麵加進來會太淡3. 建議鼠尾草還是用油稍微炒過! 真的要裝飾的話少少的即可,像我起鍋裝飾灑上的就有點太多食後感想很棒~ 是我想要的清新滋味, 很家常 很簡單!若要用濃妝淡妝來比喻~ 這道義大利麵就是畫著淡妝的鄰家女孩^ ^

用自己做的義式番茄醬來製作義大利麵，簡單美味又健康⋯⋯歡迎來我的部落格看看：http://kykyfunkitchen.pixnet.net/blog歡迎來我的Facebook看看：https://m.facebook.com/kaysmaplelife/

使用『羅勒蕃茄義大利麵醬』及含豐富膳食纖維與蛋白質的『義大利麵』，只要再加上簡單的配料~蛤蠣、菇類、鮮蔬等，就是一道鮮甜美味、Q彈十足的傳統義大利美食。

平常最愛吃的茄汁義大利麵~~自已動手做不但省時又省錢~~當想不出要煮料理的時後，義大利麵會是個不錯的選擇，變化很多隨意又不太花時間，是道兼具營養與健康的好料理哦！大家一起動手做吧！訣竅提示歡迎加入【全民愛吃黨粉絲團】食譜及活動全在這裡http://www.facebook.com/enjoyfresh168食後感想【匯鮮市集 海鮮宅配】訂購海鮮網址~滿$1200元即可免運費喔！http://www.enjoyfresh.com.tw/（免加入會員即可享受會員價，訂購後可貨到收款，可指定日期到貨，超方便！）

簡單的義大利麵搭配雞肉、舞菇、蒜末、九層塔（或巴西里），蒜香十足、雞肉軟嫩，每一口的義大利麵都吸滿醬汁，好滿足~一個人的料理，也是可以吃得美味健康 😋😋😋