Tartaleta con crema pastelera y frutas
Paso a paso
- 1
En un pote colocar la harina, azúcar, vainilla y mantequilla o margarina, con una cuchara de palo revolver hasta formar migas gruesas, luego agrega el huevo y con l ayuda de las manos mezcla hasta formar una masa homogénea.
- 2
Sobre una superficie fría, disponer la masa y utilizar el uslero hasta formar un círculo de 30cms aproximadamente.
- 3
Colocar la masa en el molde y cocinar a temperatura media (180) por 20 minutos o hasta que la masa esté cocida, retira del horno y dejar enfriar.
- 4
En una olla coloca las 2 tazas de leche y el azúcar llevar a ebullición a fuego medio y añade poco a poco la maicena disuelta en agua.
- 5
Reducir el calor y cocinar revolviendo hasta espesar. Retira del fuego e incorpora las yemas batida y la vainilla.
- 6
Devolver la olla al fuego y cocinar revolviendo por 1 minuto.
- 7
Verter la crema pastelera sobre la masa ya preparada (yo lo hago cuando la crema está caliente) agregar el durazno en forma decorativa, aparte yo le echo frutos del bosque para que quede más colorida y merengues listos que venden en las casas de repostería. La otra foto está con frutillas, un malva y chocolate blanco.
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