料理步驟
- 1
雞肉、高麗菜、洋蔥切小塊、白飯如果是冷飯請先預熱
- 2
油鍋先炒飯，再下配料與醬料一起拌炒，調味後起鍋整形
- 3
將蛋加些許醬油調味後均勻打散，奶油熱鍋，倒入一半的蛋汁入鍋，用筷子攪拌成半凝固樣，倒回裝蛋汁的容器，與其他蛋液混合，再倒回鍋中
- 4
用慢火煎，一邊煎一邊用鍋鏟推成蛋包樣，內部保持濕潤即可起鍋，蓋在炒飯上，用刀子劃開，開飯啦！
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