Patacones
Ninfa Carrascal @Nilcaji1
Es un plato característico de mi región, se puede hacer con plátano verde o maduro, el truco está en el punto de la primera cocción del plátano.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar y picar el plátano.
- 2
Calentar previamente el aceite y echar el plátano, voltear para que se cocine completamente unos 3 minutos por cada lado.
- 3
Prepar agua con el ajo macerado y sal para sumergir los plátanos.
- 4
Unas cocido los plátanos sacar y aplastar, si en la primera cocción les quedó bien frito los pueden dejar muy delgados así son más crocantes.
- 5
Pasar el plátano por el agua y llevar al aceite para la 2 cocción.
- 6
Dejar freír unos 4 minutos y listo se pueden acompañar con lo que quieran. Buen provecho.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ninfa Carrascal le encantará ver cómo quedó.
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