Revuelto Gramajo (Original)
Jennyreadmeabook @cook_4475589
Creado por Artemio Gramajo (edecán del general Julio A. Roca, quien acompañó durante las dos campañas al desierto) es uno de los platos más clásicos de la cultura Argentina/Uruguaya. Mas allá que el creador haya sido un genocida, la receta es deliciosa y súper fácil de hacer.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lo primero que hay que hacer es preparar los ingredientes.
- 2
Pelas la papa, la cortás y ponés en agua con sal gruesa, para que liberen el almidón y ablanden mientras preparás el resto de los ingredientes. (Supuestamente hay que dejarlo una hora, pero con veinte minutos es más que suficiente)
- 3
Cortás el jamón. No hay una forma específica de cortarlo. Hacelo como más te guste.
- 4
Batis los huevos, solo un poco (a mano, con tenedor). Si querés podés agregar la nuez moscada en este paso.
- 5
Ponés una olla con aceite (este paso podés hacerlo antes para ahorrar tiempo) y tirás las papas (SECAS que sino todo salpica por doquier!!). Agregalas de a poco así evitas que se enfríe la fritura y las dejås hasta que queden bien doradas. Las pasás a una fuente o plato con papel absorvente y les agregás sal.
- 6
Mezclás todo.
- 7
Preparás una olla con aceite o frirolim (muy poco) y tirás el revuelto gramajo. Mezclá hasta que los huevos estén cocidos, pero algo jugosos.
- 8
Lo servís y listo! A mangiare!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jennyreadmeabook le encantará ver cómo quedó.
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Me dicen Vale y lo detesto. Mi nombre es Valentina. Soy la loca de los gatos. Me gusta cocinar y aprender recetas nuevas. Soy de esas personas que después de preparar el plato y ser degustado, indaga mucho en la reacción del comensal. Soy pésima recibiendo críticas. Me la paso haciendo preguntas.
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