Ensalada de pavo y queso
Eso que abres la nevera y ves la tira de cosas que van quedando sueltas. Piensas..."restos, verano...". Concluyes: ensalada. Y hete aquí esta pedazo ensalada en la que lo mismo te encuentras unos filetes de pavo, que jamón serrano, higos o queso manchego. Una vinagreta y lo demás es sentarte y disfrutar viendo la vida pasar. Mira aquí el vídeo de esta ensalada: https://youtu.be/wbpIkZziyWA
Ensalada de pavo y queso
Eso que abres la nevera y ves la tira de cosas que van quedando sueltas. Piensas..."restos, verano...". Concluyes: ensalada. Y hete aquí esta pedazo ensalada en la que lo mismo te encuentras unos filetes de pavo, que jamón serrano, higos o queso manchego. Una vinagreta y lo demás es sentarte y disfrutar viendo la vida pasar. Mira aquí el vídeo de esta ensalada: https://youtu.be/wbpIkZziyWA
Paso a paso
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Los ingredientes:
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Salamos los filetes de pavo y los freímos en una sartén con un poco de aceite de oliva
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Mientras, colocamos la rúcula en una fuente para ensalada y le añadimos el jamón serrano en trocitos, las nueces y los higos cortados en cuartos
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Cuando el pavo esté, lo cortamos en tiras y se lo añadimos también
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Cortamos el queso en cubos pequeñitos y se lo agregamos
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Hacemos una vinagreta con seis cucharadas de aceite de oliva virgen extra, dos de vinagre de vino blanco, una de miel, salpimentamos y rallamos la piel del limón
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Regamos con la vinagreta, mezclamos todo muy bien, dejamos reposar y servimos
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