Se pone la cola de res con agua y ajo en la olla pitadora hasta que ablande.

Se corta la cebolla larga y el tomate en cuadritos, se prepara el guiso en aceite, hasta que quede sofrito.

Cuando ya la yuca, la papa y el plátano este blando y el cuchillo los pase con suavidad agregamos el resto del guiso, dejamos hervir por 5 minutos agregamos. Y listo para servir con un poco de cilantro.

Podemos acompañar con banano o aguacate.